Milyen ételekhez adjon rozmaringot - Egészséges - Étel
A rozmaring nemcsak ízesíti az ételeket és ízletesebbé teszi őket, hanem segít abban is, hogy egészséges és energikus maradjon. A rozmaringot az ókori Görögországban, Rómában és Egyiptomban használták. A rozmaringot évszázadok óta használják az olasz, a francia és a spanyol konyhában.
A rozmaring erős, édes illatú, fenyőtűket idéző, íze enyhén csípős. A rozmaring fiatal leveleit, gallyait és virágait fűszerként használják friss és szárított formában.
A rozmaringot különféle zöldségsalátákba, csirkehúsból, halból, marhahúsból, bárányból és ritkábban sertésből készült ételekhez adják. A nyúl kellemesebb aromát nyer, ha rozmaringgal főzzük.
A tollas vad sokkal illatosabb és ízletesebb, ha elkészítése során rozmaringot adnak hozzá. Ezt a finom és illatos fűszert az ételek ízének és aromájának fokozására használják levesek gombával.
A rozmaringot gyakran használják pácok készítéséhez különböző típusú húsokhoz. Más fűszerekkel keverve rozmaringot adnak különféle szószokhoz.