Milyen előnyei vannak a paradicsomnak Hello?
Botanikai név: Lycopersicon esculentum P. Miller
Több száz paradicsomfajta létezik - például apró paradicsom, például szőlő, szilva és cseresznye, amelyet étkezés közben örömmel fogyaszthat, főzésre alkalmas kemény kis roma paradicsom és nagy paradicsom, ideális avokádós és salátás szendvicsekhez. Színeik a leghalványabb rózsaszíntől a sárgáig, sőt a liláig is változhatnak. Elkészítésük végtelen: szárított, panírozott zöld paradicsom, párolt, szószban, tésztával, ketchuppal, bruschettával, vegetáriánus levesben, pizzában, szószban, salátában…
Egy tipp: a paradicsom hűtőszekrényben történő tárolása leállítja az érési folyamatot, és rontja azok aromáját és minőségét - ezért ne tegye. A gyorsabb érés érdekében tegye őket papírzacskóba egy banánnal vagy almával együtt, és hagyja, hogy az etiléngáz elvégezze a dolgát. Soha ne használjon fém edényeket, kanálokat vagy tárolóedényeket, mivel a szennyeződéseket és méreganyagokat, beleértve az alumíniumot is, először a paradicsomtermékek, étkezés után pedig a teste képesek felszívni. Növényi paradicsomot termeljen a saját kertjében, vagy vásároljon organikus paradicsomot a szennyeződés elkerülése érdekében.
Ahhoz, hogy másodpercek alatt meghámozzon egy paradicsomot, forraljon annyi vizet, hogy ellepje a legnagyobb paradicsomot. Tegyen bele egy paradicsomot, majd egy másikat, az elsőt nem fémes réses kanállal távolítsa el. Ismételje meg ezt addig, amíg az egyes paradicsomokat kb. 15 másodpercig be nem áztatta. Tényleg ennyi kell. Ha kihűlt, éles késsel távolítsa el a tetejét, az alján "X" -et készítsen, és válassza le a bőrt. Kész!
A paradicsom egészségügyi előnyei
A paradicsomban az egyik csodálatos dolog a tápanyagok nagy változatossága és mennyisége. Tehát nem csak finomak, de hasznosak is az Ön számára, mert kiváló mennyiségű rostot, A-vitamint, C-vitamint (amely véd a fertőzések ellen) és K-t, káliumot (amely szabályozza a pulzusszámot és a vérnyomást) és mangánt. Jó mennyiségben tartalmaznak E-vitamint (alfa-tokoferolt), tiamint, niacint, B6-vitamint, folsavat, magnéziumot, foszfort és rézet is.
A paradicsom biztosítja a C-vitamin napi szükségletének 38% -át, az A-vitamin-szükséglet 30% -át és a K-vitamin 18% -át. Ami a legjobb, hogy nem tartalmaznak zsírt és koleszterint.
Abban az esetben, ha nem ismeri, a biszfenol A (BPA) kérdése nagyon fontos a konzervek esetében; beleértve a paradicsomot is. Ez egy olyan anyag a csomagolás belső bélésében, amely elméletileg elválasztja az ételt a fémetől vagy a konzervektől, de káros, mivel bejuthat a szervezetbe, és komolyan befolyásolhatja az agyat, a viselkedést és az embriók, a csecsemők és a gyermekek prosztatáját. az ösztrogén metabolizmusának módja. Az anyatejbe is bejuthat - általában nem jó sem nőknek, sem senkinek.
Érdekes módon az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala megerősítette a BPA szintjével járó potenciális kockázatot, és elismert elhamarkodott korábbi jelentéseket, amelyek szerint nincs ok aggodalomra, és bejelentette, hogy 2012 márciusáig tervezi a probléma felülvizsgálatát. Eddig azonban nincs kialakított szabvány. Európa viszont 600 millióra korlátozza az egymillió részecskét. Megjegyzés: a bevitel szabályozásához minden dobozon keressen "BPA-mentes" címkéket.