Milfoy desszert eperrel és vaníliás tojásos tészta Patisier

Termékek:

  • 400 g leveles tészta
  • 1/2 tk porcukor
  • 30 bogyó
  • cukrászda krémhez:
  • 280 ml. tej
  • 3 tojássárgája
  • 10 g vaníliás cukor
  • 50 g porcukor
  • 2 evőkanál. keményítő
  • 15 g vajat

Recept:

A sárgáját felverjük a cukorral, a keményítővel és a vaníliás cukorral. Fokozatosan öntsük bele a tejet, és forraljuk a tejszínt alacsony lángon, amíg besűrűsödik.

eperrel

Ezután a tejszínt áttesszük egy tálba, és a vajjal együtt felverjük.