Miglena Bozhikova a vegetáriánus választásért - Társaság
"Az ember az, amit eszik" - ez a mondat számos, az egészséges táplálkozásról szóló könyvben olvasható. Különleges jelentést nyer azonban a vegetarianizmus és a veganizmus terén. Kiderült, hogy Bulgáriában egyre népszerűbb a vegetarianizmus és a veganizmus gondolata, amely az állatok jólétére épül. Miglena Bozhikova, a Bolgár Vegetáriánus Társaság egyik tagja az emberek életmódját és étrendjét választó emberek motívumairól, a nehézségekről és a kihívásokról beszél:
"Ennek a választásnak több oka lehet" - mondta a nő. - Az enyém az etikai, erkölcsi, vagyis az állatokhoz és az állati táplálékhoz való hozzáállás. Ez sok ember motívuma. A másik motívum természetesen egészséges, és nem jelentéktelen. A harmadik motívum ökológiai - a Föld erőforrásainak felhasználásának és pazarlásának megkönnyítése, amely leginkább az állattenyésztési ágazatban és a kapcsolódó termékekben rejlik. Általában ez a három vezető motívum. Ami a nehézségeket illeti, az első talán a tudatlanság, hogy mi az állati takarmány helyettesíthető, de már sok információ van. Jöhet barátoktól, a témával foglalkozó internetes oldalaktól. Vannak speciális éttermek - vegetáriánus éttermek, finom menüvel. Egészséges receptek onnan vehetők át, így egyre könnyebb. A családom először meglepődött, aztán elkezdtek kérdezni, miért választottam ezt a választást. Most már úgymond békés együttélésben élünk, és még támogatnak is. Amikor valahol együtt vagyunk, mindig rám gondolnak, hogy van valami ízletes a menüben és az étrendemnek megfelelően. Maguk, bár elfogadják a vegetarianizmust, még mindig nem alkalmazzák, vagy legalábbis nem teljesen, mint én. "