Miért van az igazi balzsamnak mesés ára Mind a nők számára
A balzsamecet az észak-olaszországi Modenából származik. Mint mindannyian tudjuk, az olaszok tudják, hogyan kényeztessék ízlelőbimbóikat, és ez a termék a kedvencek közé tartozik a konyhájukban. Hosszú évek óta elérhető a piacunkon. Röviden "balzsam" -nak hívjuk, de sajnos a kínált olcsóbb balzsameceteknek semmi köze sincs az eredeti balzsamhoz, amelyet a Modena szakemberei készítettek. Termelői valóban szakemberek, mert a balzsamecet előállítása bonyolult eljárás. Elkészítéséhez szőlőmelaszra van szükség, amelynek hordókban 15-20 évig érlelődnie kell. Minden évben az ecetet az egyik hordótípusból a másikba kell önteni. Tölgy, gesztenye, akác, eperfa, kőris hordókat használnak. További ízesítés olyan gyógynövényekkel lehetséges, mint a tárkony, a kömény, a citromfű, a bazsalikom és más. A balzsamecet receptje ősi, és a modenai gyártók konzorciumot hoztak létre, amely védi és garantálja termékeik minőségét szerte a világon.
A vörös címkével ellátott balzsamecet azt jelenti, hogy hordóban "csak" 12 évig volt, az ezüst 18 év, az arany pedig 25. Természetesen itt egy kis üveg 100 leva elgondolkodtató árairól beszélünk. Ezek a piacunkon kapható és elérhető ecetek a BGN 4 és 20 között vannak, és utánzatok. Borecetből, karamellából, színezékekből és sűrítőkből készülnek. Ízletes adataik mindenesetre megpróbálnak hasonlítani az igazi balzsamecetéhez. Erős aromája és hordóillata van. Az igazi balzsamecet meglehetősen édes, ezért gyakran használják sütemények ízesítésére. Például az olaszok szeretik ebből, karamellkrémre, fagylaltra cseppeket önteni belőle.