Miért vágyunk néha sültre, édesre és tésztára, és hogyan lehetne ellensúlyozni a vágyat
Jan 2019. május 16
Csokoládé, hamburger, sült krumpli, cukorka, szénsavas italok - mindenkinek ellenállhatatlan késztetése volt, hogy valami rendkívül káros, a szervezetet fogyasztó ételt fogyasszon. Gondolt-e már valaha arra, hogy ennek oka lehet bizonyos tápanyagok hiánya, amelyeket a szervezet gyorsan meg akar szerezni?
Ezt figyelmeztették egy ideje az ausztrál szakértők, akik tanulmányozták az egyes ételek iránti erős vonzalom okait.
Mi a kapcsolat a tápanyaghiány és az étvágy között?
Ha az ember kiszáradt, a szomjúság érzése az, ahogyan a test vizet igyekszik inni, és ha fáradt, akkor az álmosság az, ami aludt. Ebben az értelemben az étvágy a test tudatalatti módja a tápanyagigény kielégítésére. Az elképzelés az, hogy amikor a szervezetnek hiányzik egy meghatározott tápanyag, akkor természetesen vágyakozik az azt tartalmazó élelmiszerekre.
Például egy darab vagy akár egy egész csokoládé iránti vágyakozás az alacsony magnéziumszinttel magyarázható, a hús vagy a sajt esetében pedig gyakran a vas- vagy kalciumhiány jele. Az alkoholigény azt jelzi, hogy több fehérjére, kalciumra, glutaminra és káliumra van szükség.
Az étvágy kielégítése elősegíti a test szükségleteinek kielégítését és a tápanyaghiány kijavítását.
Mely tápanyagok hiányát sugallja a káros ételek iránti étvágy?
Sós ételek = nátrium
A só az összetétel kiegészítése vagy természetes része (nátrium-klorid formájában) szinte minden ételben, amelyet az ember a mindennapi életében fogyaszt. Azonban a sós vágy valami sós után a nátriumhiány mutatója. Az egyik lehetséges pénz erre az elégtelen vízfogyasztás vagy a túlzott alkoholfogyasztás.
Olvass tovább: Alkohol-méregtelenítés: lehetséges és hogyan működik?
A nátrium fontos ásványi anyag, amely támogatja a víz egyensúlyát a szervezetben, szabályozza a vérnyomást, és fontos az idegrendszer és az izmok normális működéséhez. Hiánya, valamint egyéb nélkülözhetetlen tápanyagok kémiai egyensúlyhiányhoz vezethet, amely megváltoztatja a szövetek pH-ját.
Az asztali só és a különféle sós ételek, köztük a chips és az uzsonna esetében azonban ez az igény nem elégíthető ki. Éppen ellenkezőleg, a bennük lévő só fogyasztása folyadékretencióhoz vezet a szervezetben.
Az egyik legjobb módszer ennek az igénynek az egészséges kielégítésére a rózsa (himalája) vagy tengeri só, cinkben, vasban, magnéziumban és káliumban gazdag. Szintén ajánlott a csontleves gyakoribb fogyasztása, amely segít helyreállítani a mellékvesét. A mellékvese kimerültsége vagy a kimerült mellékvese szindróma az egyik ok, amely a szervezet nátriumszintjének csökkenéséhez is vezet. A csontleves kiváló kalcium-, kén-, szilícium- és foszforforrás, melyeket a szervezet könnyen felszív és elősegíti a mellékvesék felépülését a stresszből.
Természetesen, ha a nátriumról van szó, mindig ügyelni kell a fogyasztására, mert a túladagolásnak ellenkező hatása van.