Miért olyan hasznos az almaecet?

Bulgária
Világ
Üzleti
Oktatás
Tudomány és technológia
Modern optimizmus
Bulgária kiváló hallgatói

Elemzések
Interjúk
Szavazások
Animáció Rajzfilm
Személyes

Futball
Röplabda
Kosárlabda
Tenisz
Sportmegjegyzések
TREND autó

Regionális könyvtár
- Az időjárás
- Horoszkóp
- tévéműsor
- Gasztroguru
- Ajánlatok és szolgáltatások
- Ideális otthon
Ébredés
- Felemelkedése és bukása
- Igazság vagy hazugság
- Kultúra
- Poszter
- Nevetés
- Stílus
- Út
- Hírek egy fotón
- Inspirátorok 2020
- Ciela javasolja
Egészség
- Mondja el az orvosnak
- Életerő
- Club 100
KÖSZÖNÖM

Az utóbbi időben sok szó esik az almaecet egyedülálló tulajdonságairól. A főzésen túl kiderül, hogy alkalmazható torokfájás, influenza, láz, magas vérnyomás, fejfájás, leégés, horzsolások, zúzódások és mi nem kezelésében is. Nem titok, hogy nagyon alkalmas kozmetikai célokra, háztartási tisztításra és még diétákra is.

Mikor fedezték fel az ecetet, melyik híres történelmi személyiség használta és mire? Mi a kémiai összetétele és miért olyan hasznos? És elkészíthetjük-e otthon magunk is?

Ezekre és más kérdésekre a választ megtalálja az "Alma - Élelmiszer és gyógyszer" című könyvrészletben.

Almaecet

Az almaecet természetes termék, kulináris fűszer, de diétás, gyógyító és kozmetikai termékként is használják. Fő savanyú íze mellett további íze és aromás tulajdonságai vannak, ezért a szakácsok különösen nagyra értékelik, a piacon pedig az ára lényegesen magasabb, mint a közönséges boreceté. Ebben az almatermékben megőrződnek a gyümölcs összes értékes anyagai, és létrehozása során - alkoholos és ecetsavas fermentációban - új biológiailag aktív anyagokat szintetizálnak a mikroorganizmusok.

Történelem. Ma az almaecetet sokoldalú tulajdonságai miatt az egész világon használják és népszerűek. De hasonlóan sok más termékhez, amelyek nélkül nem tudjuk elképzelni az emberiség kulturális fejlődését, mint például a kenyér, a bor, a sör, a természetes olajok (olívaolaj, napraforgóolaj), a növényi festékek stb., Az almaecetet azóta is ismerik a népek előtt. évezredek óta.

A régészeti dokumentumok azt mutatják, hogy már Kr.e. 5000-ben. az ókori Babilonban az almaecetet gyógyászati és háztartási célokra használták. Az egyiptomi szépség és uralkodó, Kleopátra (Kr. E. 69-30) pedig almaecet segítségével megőrizte vonzó alakját. Soha nem korlátozta magát az étellel, de mielőtt felállt volna az asztaltól, Kleopátra ivott egy pohár vizet, amelyben almaecetet oldottak. Így elnyerte nagy férjeinek szeretetét: Mark Antonius, XIII. Ptolemaiosz, IV. Ptolemaiosz.

A történet az almaecet váratlan használatát is leírja. Hannibal (Kr. E. 247–183), a karthágói tábornok, aki nagy hadsereggel és elefántokkal indult el a pun háborúk során (Kr. E. 218–201) az „örök város” - Róma meghódítására. Az Alpok átkelésekor a hadsereg útját hatalmas sziklák akadályozzák. A karthágóiak ezután levágták a fák ágait, felgyújtották a sziklákra, majd almaecettel árasztották el a forró sziklákat. A sziklák omladoznak, az út nyitva van, és Hannibal folytatja menetét Rómába. A középkorban Európát nagy pestis sújtotta. Amikor az orvosok meglátogatták a betegeket, egy üveg ecetet vittek a kezük fertőtlenítésére.

Az ókori Keleten nemcsak az almából származó ecetnek van tekintélye és alkalmazása kulináris, kozmetikai és gyógyászati gyógymódként. Az ókori Kínában az ecetet rizsből készítették, és ilyen célokra használták. Japán elfogadja csodálatos erejét a fiatalok, az egészség és az erő megőrzésében. Indiában az ecetet sebek, égési sérülések, vérzések és kígyómarások kezelésére használják.