Miért nem öregszenek a japán nők; Bankár Különleges
Naomi Moriyama "Japán nők nem híznak és nem öregszenek" című könyvéről beszélünk, ahol sok érdekes ötletet találhat.
Naomi például megjegyzi, hogy az elmúlt 25 évben a japán nők élettartama 86,4 év volt. A férfiak is sokáig élnek, és mindezt - a megfelelő táplálkozás miatt.
A könyv feltárja a japán élettartam titkait. Ebben a szerző leírja édesanyja konyháját, lehetőséget adva arra, hogy értékeljük az ősrégi étkezési rendszert, amely lehetővé teszi számunkra, hogy hosszú ideig megőrizzük vitalitásunkat.
Tehát minden japán háziasszony konyhájában mindig jelen van a hal, a moszat és más tenger gyümölcsei, zöldségek, szójatermékek, rizs, gyümölcs, zöld tea.
Japánban mindig friss ételeket esznek. A hagyományos választás a sült hal, egy csésze rizs, főtt zöldség, miso leves, gyümölcs desszertként és zöld tea.
A japánok a világ haltermelésének csaknem 10% -át fogyasztják, bár a világ népességének körülbelül 2% -át teszik ki. Tehát a japán nők étrendjében szerepel napi Omega - 3 adag, ami megmagyarázza hosszú élettartamukat. Emellett étrendjük ötször több keresztesvirágú zöldséget tartalmaz, mint általában fogyasztunk.
A japán konyha fő hangsúlya a szezonális termékeken és azok frissességén van. A helyiek kis adagokban esznek különféle ételeket, és a gyerekektől kezdve megszokják a lassú rágást, minden falatot élvezve. Az ételtartályok mérete háromszor kisebb, mint amit használunk.
Itt vannak a főzés fő kritériumai:
soha ne tálaljon nagy adagokat, használjon finom ételeket;
soha ne töltse be a lemezeket, ne hagyjon szabad helyet;
minden terméket külön tartályban szolgálnak fel;