Miért kellene ennünk nyulat - egészséges minden nap - az egészség és a jólét hírei
Dél-Amerikában élve számos új termékkel kísérletezhettem a konyhában. Az egyik a nyúl volt. Nincs semmi finomabb, mint a nyúl, hogy kényeztesse az ízlelőbimbókat. Adj quinoát a nyúlhoz, finom érett cseresznye paradicsomot, egy üveg vörösbort és íme egy csodálatos vacsora.
Az Egyesült Államokban néhány ember számára a nyúlhús elfogyasztása elképzelhetetlen cselekedet lehet, amely sérti az állati jogokat. Eszébe juthat néhány évvel ezelőtt a Whole Foods láncon kívüli nyúlhús eladása elleni tiltakozások. A Whole Foods szerint azonban nagyszámú kérelem érkezett a nyúlhús felajánlása mellett.
Valójában a lánc jól eltalálta. Kiderült, hogy a legtöbb hagyományos húshoz képest a nyúl a legkevesebb kalóriát és zsírt tartalmaz. Hihetetlen mennyiségű fehérjét és egyéb, az egészség szempontjából különösen fontos tápanyagokat is tartalmaz. Tehát az oldal Az Alternatív Napilap áttör a sztrájkolók sztrájkvonalán, és öt gyors okot kínál fel arra, hogy miért kellene enni egy nyulat!
A nyúlhús kivételes fehérjeforrás
100 g nyúl adagja 29 gramm fehérjét eredményez. A marhahús darálójának hasonló fehérjetartalma van, de körülbelül kétszer annyi zsírt és kalóriát kínál. A World Cancer Research Foundation és az American Cancer Research Institute 2007-es felülvizsgálata szerint Étel, táplálkozás, fizikai aktivitás és a rák megelőzése: globális perspektívák, az ajánlott fehérje mennyiség naponta nőknél 46, férfiaknál 56 gramm.
A nyúl egy része jóval meghaladja az egészséges test és agy számára ajánlott mennyiséget. A fehérje létrehozza a szervezet megfelelő működéséhez és hatékony működéséhez szükséges enzimeket. Az emberi testben több mint 10 000 fehérje van, és ezeket időnként meg kell erősíteni. A nyúl nem zsíros és egészséges választás, amely elegendő fehérjét biztosít a hosszú munkanapokhoz, a fizikai aktivitás utáni gyógyuláshoz vagy a hétvégi hosszú séta utáni megbirkózáshoz.
Emelje fel a vas szintjét egy nyúl segítségével
A nyúlhús gazdag vasban és sok más ásványi anyagban, amelyekre egészségesebbnek és boldogabbnak kell lenned. Száz gramm nyúl fedi a test napi vasértékének 13 százalékát. Megfelelő mennyiségű ásványi anyag javíthatja a kognitív funkciókat, a fizikai teljesítőképességet és az immunfunkciókat. A vas a terhességben is kulcsszerepet játszik.
A folyóiratban megjelent tanulmány Az orvostudomány molekuláris vonatkozásai (2001) Pauline T. Liu és munkatársai az R.U. Gyógyszerészeti Kutatóintézetben. A kaliforniai San Diegóban található Johnson a vas egészségügyi előnyeiről szól. A kutatók megállapították, hogy a vas "szinte az összes élő szervezet számára létfontosságú szerepet játszik, mivel számos anyagcsere-folyamatban vesz részt, beleértve az oxigénátvitelt, a DNS-szintézist és az elektronátadást". A nyúl kiváló rendszer a vas szervezetbe juttatásához, hatékonyabb, mint a marhahúsé.
A nyúl a B12-vitamin biztosításával segít a betegségek ellen
A B12-vitamin egy szuper vitamin, amely számos egészségügyi előnyt kínál - és a nyúl hatalmas mennyiségben tartalmaz. A nyúlhús a szükséges napi B12-vitamin 138 százalékát tartalmazza 100 grammban. Ez több mint kétszerese a B12-vitamin mennyiségének, amelyet 100 gramm marhahúsból kap.
A B12-vitamin fokozza az energiát, szabályozza az idegrendszert, csökkenti a depressziót, csökkenti a stroke és a magas vérnyomás kockázatát, és nagyszerű a bőr és a haj egészségére. Védelmet nyújt bizonyos rákos megbetegedések ellen is, mint például az emlő-, tüdő-, vastagbél- és prosztatarák. A megfelelő B12-vitamin-szint biztosítása csökkentheti a szívbetegségek kockázatát is, amely az első számú gyilkos Amerikában.