Miért károsak az üdítők - BG VOICE
2013 Szeptember 11
Az emberi test közel 70% -a vízből áll, amely fontos szerepet játszik az életfontosságú folyamatokban, ezért a felbecsülhetetlen értékű folyadékkészleteket naponta fel kell tölteni. És ezt csináljuk? Milyen folyadékokat igyunk, hogy testünk a szükséges vízkényelmet biztosítsa? Sajnos az évek során az ember egyre inkább elmozdul a szomjúság csillapításának leghelyesebb és leghatékonyabb módjától - olyan közönséges természetes vizet iszik, amelynek összetétele és szerkezete a természet által létrehozott legalkalmasabb e sürgős szükséglet kielégítésére.
A közelmúltban, a túl agresszív, sokat fizető és mindent elárasztó reklám hullámától szenvedve, a legtöbbet fogyasztott italok státusza fokozatosan szénsavas italokat nyert. A világ statisztikája szerint bolygónk minden lakója évente körülbelül 1000 pohár szénsavas italt iszik! 1950 és 2011 között fogyasztásuk világszerte négyszeresére nőtt ... Mi áll ezen italok gázbuborékjainak kellemes frissessége mögött, amelyet szó szerint minden fordulatnál kaphatunk? Sárga, narancssárga, piros, vörös-barna, zöld - bármelyik boltban vagy szupermarketben, bármilyen vendéglátóhelyen, bármely pavilonban, akár a legtávolabbi környéken, bármely benzinkúton megvásárolhatja őket.
Szakértők szerint a modern ember legtöbb egészségügyi problémája az általa elsajátított káros szokásoknak köszönhető. A tudósok határozottan állítják, hogy a mindennapi életünkben végzett tevékenységek 80% -át rossz módon végzik. Ez teljes mértékben vonatkozik a már említett szénsavas italokra. Mielőtt azonban kimondanánk a végső ítéletet az emberi egészségre gyakorolt hatásukról, tisztázzuk, milyen összetevőket tartalmaznak.
Az első helyen természetesen - víz. Azonban amelyben számos anyag fel van oldva - cukor, glükóz-fruktóz szirup, mesterséges édesítőszerek, savak (szén, citrom, almasav, ortofoszforsav), koffein (főleg energiaitalokban), szintetikus színezékek, tartósítószerek és a modern kémia egyéb eredményei . Minden pártatlansága ellenére el kell ismernünk, hogy a felsorolt anyagok szinte mindegyike ilyen vagy olyan fokú
káros a szervezetre
különösen túlzott használat mellett. Sajnos ezen italok aktív fogyasztóinak fõ része gyermekek és serdülõk, ami még komolyabban elgondolkodtat bennünket az emberi testre gyakorolt hatásuk tényein. A szénsavas szénhidrátok túlzott fogyasztása szénsavas italok révén nemcsak a szomjat oltja, hanem a túlsúly, a cukorbetegség és a hasnyálmirigyrák súlyos előfeltétele. Számos tanulmány bizonyítja, hogy a szénsavas italok nagy része (legfeljebb 5-6 cukorcsomó egy pohárban!) Zsírokká alakul. A Minnesotai Egyetem kutatóinak egy nagy tanulmánya szerint azok az emberek, akik hetente legalább kétszer isznak édes szénsavas italokat, megduplázzák a hasnyálmirigyrák kialakulásának kockázatát. Ha hetente ötször élvezi ezt az örömöt, a betegség megszerzésének valószínűsége közel 90% -kal nő!
A projekt vezetője, Dr. Max Pereira szerint ez a tény azzal magyarázható, hogy a hasnyálmirigyből állandóan inzulint kell termelni az egyszerű szénhidrátok kitörésének eloltására, amellyel a testet folyamatosan támadják. Izraeli kutatók hasonló következtetésekre jutottak, amelyek szerint a napi több mint egy liter édes folyadék (beleértve a szénsavas italokat is) elfogyasztása elkerülhetetlenül májhízáshoz, majd cukorbetegséghez és szívproblémákhoz vezet.
A gyártók ravasz megközelítése, hogy egyre több fogyasztó vágyakozik arra, hogy elkerüljék a nagy mennyiségű könnyen emészthető szénhidrátot (glükóz, fruktóz, szacharóz) tartalmazó termékeket, sok szénsavas ital megjelenéséhez vezetett a kezdeti "fény" mellett, melyik
a cukrokat szintetikus édesítőszerekkel helyettesítették
szacharin (E 954), aszpartám (E 951), aceszulfám K (E 950), ciklamát (E 952) stb. Számos tanulmány azonban egyértelműen bebizonyította, hogy ezen anyagok többsége káros a szervezetre, és némelyikük potenciálisan rákkeltő.
A kompromittáló anyagok vezetője az aszpartám, amely az ezen anyagokkal szembeni kifogások mintegy 75% -át összegyűjti. Ennek az édesítőszernek a múlt század második felében szintetizált és az irodalomban leírt mellékhatásai 92. A viszonylag "ártalmatlan" fejfájástól, szédüléstől, fülzúgástól és depressziótól kezdve az agyi problémákig és a rákig. A szénsavas italokban található savak az orvosok és a táplálkozási szakemberek egybehangzó véleménye szerint szintén nem tesznek jót a szervezetnek.
Legtöbbjük pH-értéke (kb. 2,4) veszélyesen közel áll az ecetéhez. A magas cukor- vagy édesítőszer-tartalom miatt azonban ez a magas savasság nem érzékelhető, ami jelentős mennyiségű ital elfogyasztását vonja maga után. Ebben a tekintetben a szénsavas italokkal szemben a legsúlyosabb kifogások fogorvosok, akik szerint magas savasságuk a fogzománc, az íny és a fogszuvasodás károsodásához vezet. Számos tanulmány szerint a vér folyamatos "savanyulása" hosszú távon olyan betegségek egész gyűjteményéhez vezet, mint például csontritkulás, ízületi gyulladás, gyomor reflux, krónikus gyulladás és kardiovaszkuláris problémák. A szénhidrátok szénsavas italokban történő erjedésének megakadályozása érdekében tartósítószereket adnak hozzá, amelyek szintén káros anyagokra utalnak.
Peter Piper brit professzor tanulmánya szerint a nátrium-benzoát (E 211), az egyik legszélesebb körben alkalmazott tartósítószer, inaktiválja a DNS-molekula egy részét és
májcirrhosishoz vezet
valamint degeneratív betegségek, például a Parkinson-kór. Különösen kedvezőtlen a szervezet számára az ortofoszforsav hatása, amely néhány népszerű szénsavas ital szerves része. Vitathatatlan bizonyíték van arra, hogy ez megzavarja az emberi test egyik legfontosabb kémiai elemének - a kalciumnak - törékeny, de rendkívül fontos egyensúlyát. A Harvard Medical Center szerint ennek a savnak a megnövekedett tartalma a test kalciumtartalmának általános csökkenéséhez és a csontokból való „kimosódásához” vezet, amely fokozott törékenységet eredményez. Ez a tény különösen aggasztó kisgyermekeknél és serdülőknél, ahol az ortofoszforsavat tartalmazó italok fogyasztása következtében az ötszörösére nő a törések és az izom-csontrendszeri problémák valószínűsége.