Miért hasznos okrát főzni

Az Okra az egyik legrégebbi termesztett zöldség a földön. Afrikából származik. Etiópia és Szudán ősi lakossága még Kr. E. Második században elkezdte művelni. A mályva családhoz tartozik, és szorosan kapcsolódik a hibiszkusz- és gyapotnövényekhez. Nagy sárga színű.

főzni

Az okrát akkor szedik, amikor még nem érett meg teljesen. Rendkívül fontos, hogy fiatal legyünk, mert ha érlelés után nyolc napon túl állni hagyjuk, alkalmatlanná válik a főzésre. Ezt a zöldséget a vásárlás után a lehető leghamarabb el kell készíteni. Hűtőszekrényben is tárolható, de papírzacskóba, csomagolópapírba vagy nedvszívó papírtörlőbe kell helyezni. Nem ajánlott zárt műanyag zacskóban tartani. A friss okra legfeljebb 3 napig frissen tárolható a hűtőszekrényben.
Az érett okra gyümölcsök nem alkalmasak ételekre, de néhány országban a magjaikat helyettesítik. kávé.

Az Okra nagyon alkalmas étel azok számára, akik fogyókúrás étrendet követnek, mert 100 g körülbelül 25 kalóriát tartalmaz. Tápanyagok szempontjából túl szegényes. Ásványi anyagainak (kálium, magnézium, foszfor, kén), valamint mikroelemek (réz, cink, mangán, vas stb.) Tartalma viszonylag magasabb. B-vitaminokat, C-vitamint és karotint tartalmaz, de ezek kisebb mennyiségben vannak, mint más zöldségek.