Miért gyógyulnak meg a fürjtojások?
2016.07.27. 17:00:00;
És mit tartalmaznak a miniatűr finomságok?
A nőstény fürj évente 250-300 tojást rak. Öt fürjtojás (mindegyik súlya legfeljebb 10-12 g) súlya megegyezik egy tyúkéval, de mindegyik ötször több káliumot, 4,5-szer több vasat és 2,5-szer több B1- és B2-vitamint tartalmaz. 100 g fürjtojás 11,9 g fehérjét, 13,1 g zsírt tartalmaz, energiaértékük pedig 168 kcal.
20 fürjtojás tartalmaz:
49,8 g szárazanyag, 25,2 g fehérje; vitaminok 100 g termékben: B1 - 274 mg, B2 - 2200 mg, PP - 220 mg, A - 274 mg, karotinoidok - 1340 mg; aminosavak: lizin - 2,1 g, cisztein - 2,1 g, metionin - 1,44 g, glutaminsav - 3,44 g, aszparaginsav - 323 g, triptofán - 0,48 g; ásványi anyagok: kalcium - 152 mg, foszfor - 426 mg, kálium - 1240 mg, vas - 808 mg, réz - 34 mg, kobalt - 13,2 mg.
A fürjtojásokat leghasznosabb nyersen enni - reggel éhgyomorra
de előmosva jól és középen, többször forrásban lévő vízbe merítve. Az a tény, hogy nyersek, nem zavarhatja, mert a magas (42 fokos) testhőmérséklet miatt a fürjek ellenállnak a fertőző betegségeknek, és nem áll fenn a szalmonella fertőzés veszélye.
0 A felnőtteknek ajánlott napi 4-6 tojás.
0 Gyermekeknél az adag 2-6 darab, kortól függően, mint a 3 éves korig még mindig főttet kell adni. Ezt 3-4 napig minden nap meg kell tenni.
Hasznos tulajdonságai miatt Japánban a fürjtojások népszerűbbek, mint a tyúkok: újságosstandokban értékesítik őket. És minden reggel az iskolában minden japán diák megesz 2 fürjtojást.