Miért fontosak a zsírok a testünk számára?
Mit segítenek és miben ártanak
A zsírok a mindennapi étrendünk részét képezik. Még akkor is, ha diétát követünk, nem szabad kizárni őket a menüből. Fontos tudni, hogy többféle zsír létezik. Kik ők? Ezek telített, telítetlen, transz-zsírok és koleszterin.
Néhányuknak számos egészségügyi előnye van, míg másokkal különösen óvatosnak kell lennünk. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az egészséges zsírok túlzott fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet.
Milyen típusú zsírok és forrásaik vannak?
A szívbetegségek fokozott kockázatával és a magas koleszterinszinttel jár együtt. Szobahőmérsékleten általában szilárdabbak.
Képtár
A telített zsírok forrása a vaj, pálmaolaj, vörös hús, csomagolt csemege, tejtermékek és különösen tejszín, bőrös baromfi, sertészsír és mások.
Ezek a zsírok az egészséges táplálkozás fontos részét képezik, és segítenek csökkenteni a szívbetegségek kockázatát és csökkenteni a koleszterinszintet. Két altípusra oszlanak - többszörösen telítetlen zsírok, amelyek megtalálhatók az olajos halakban, a szójaolajban és a brazil diófélékben (két csoportba sorolhatók: omega-3 és omega-6), és egyszeresen telítetlen zsírok - olíva, avokádó, kesudió és mások.