Miért értelmetlen számolni a kalóriákat - Tialoto

Kiderült, hogy minden ember másképp emészti az ételt, és nincs értelme az ilyen számításoknak

miért

Ahelyett, hogy élelmiszer-címkéket olvasna arról, hogy mennyi kalóriát tartalmaz, jobb, ha megbízhatóbb megközelítéssel áll elő, ha fogyni szeretne. Kiderült, hogy nincs értelme a kérdéses ábrákat olvasni és számolni, mivel ez a módszer meglehetősen elavult és hatástalan.

Először is fontos az étel elkészítésének módja, valamint az egyén anyagcseréje. Mindez drámai változást hozhat a kalóriabevitelben.

Például, ha vesz egy csomag nyers mandulát, amely azt állítja, hogy 170 kalóriát tartalmaz, akkor valójában legfeljebb 130 kalóriát fogyaszthat (ez 25% -os különbség), mert a mandulát nehezebb megenni. Másrészt a feldolgozott csomagolt élelmiszerek kalóriái gyakran meghaladhatják a címkén feltüntetett kalóriákat.

A különböző emberek anyagcseréje ugyanis eltér a gyomrában lévő baktériumok típusától.

Az egyik oka az, hogy sok étel egyszerűen áthalad a testen, mert a szervezetnek nincsenek eszközei az emésztéshez (például magok), és ezért nem szívódik fel kalória. Egy kísérlet során a nyers édesburgonyával táplált egerek több mint négy grammot vesztettek súlya, ugyanakkor hízik, ha ugyanannyi kalóriát fogyaszt, de főtt ételből.