Miért érdemes rendszeresen májat enni?
A máj emlősök, házi csirkék és kacsák, valamint bizonyos típusú halakat fogyasztanak táplálékként. A marhahúst, a bárányhúst, a marhahúst, a csirkét és a libamájat táplálékforrásként használják. A sertésmájat Bulgáriában és sok más országban is fogyasztják.
A májat mindenhol hentesek és szupermarketek árusítják. Sütve, kemencében főzve a májat más belsőségekkel, például vesével együtt készítik el. A Közel-Keleten a májat széles körben fogyasztják, különféle fűszerekkel, hagymával vagy zöldségekkel készítve. A Közel-Kelet néhány országában májkolbászt, például kolbászt is gyártanak.
A máj tápértéke meglehetősen magas és hatékony. Ezért jelentős előnyökkel jár az emberi egészség szempontjából. A máj biztosítja a szervezet számára szükséges fehérje nagy részét, és A-vitamin forrás a szervezetben. A benne lévő riboflavin segítségével védi a bőrt.