Miért együnk tököt
Ami a tököt illeti, mindig Elin Pelin „Sült tök” című történetére gondolunk. Így szeretjük megenni és élvezni a testünk számára előnyös tulajdonságait. Íme, miben segít a fogyasztása:
1. Javítja a szív egészségét: csak 1/4 csésze tökmag tartalmaz jelentős mennyiségű magnéziumot, rostot és antioxidánsokat, amelyek létfontosságúak a szívműködés fenntartásához.
A magnézium segít a szívnek a vér pumpálásában és az erek ellazításában, és segíthet a hirtelen szívmegállás megelőzésében is.
2. A rák megelőzése: A sütőtök gazdag antioxidáns béta-karotinban van, amelyről úgy gondolják, hogy csökkenti a rák kialakulásának kockázatát azoknál az embereknél, akik bekerítik étrendjükbe.
Dr. Stephen Pratt, a legkeresettebb "Superfoods Rx" szerzője szilárdan úgy véli, hogy a sütőtök, a karotinoidok és az antioxidánsok közötti kapcsolat a rák megelőzését szolgálja.
Megjegyzi, hogy egy 8 éves, 63 257 felnőtt bevonásával végzett kutatásban Kínában, Sanghajban a legtöbb béta-kriptoxantint (a sütőtökben található narancs-vörös karotinoidot) fogyasztók 27% -kal alacsonyabb kockázattal jártak a tüdőrák kialakulásában.
3. Relaxáció és alvásjavítás: A triptofán, egy aminosav, amelyet gyakran emlegetnek a későbbi szerotoninná és melatoninná való átalakulás képessége miatt (más néven "alvási hormon"), megtalálható a tökmagokban is.