Miért egészségesebb a Robusta kávé, mint az Arabica?

Sokat mondtak a kávé hasznos tulajdonságairól, mind antioxidánsként, mind gyógyszerként, mind pedig csak frissítő italként.

De a kávé íze nagyban változhat - minden a bab minőségétől és típusától függ, amelyeket használnak, mielőtt darálják, majd ízlés szerint elkészítik. A szemek általában két fő csoportra oszlanak: Arabica szemek és Robusta szemek.

Ha eszpresszó gépet vásárol, gyakran találkozhat a csomagon található hatalmas betűkkel: "100% ARABIC - PROMOTION". Az Arabica a Robustánál jobb minőségű kávéfajtának számít - puha és nem túl erős, a feldolgozás során nem pirít annyira, és az eredeti ízét a lehető legtöbb megőrzi.

Ezért drágább, mint a robusta - az a kávéfajta, amelyet a legtöbb olcsó kávéhoz használnak automatákban vagy a szomszédos üzletekben. A Robusta sokkal elterjedtebb.

Ez a klasszikus erős kávé, keserű, tolakodó ízzel, amelytől könnyezhet a szemed, ha még nem szokott hozzá. Íze gazdag, de ritkán olyan illatos, mint az Arabica egyes fajtái lehetnek.

A Robusta kétszer annyi koffeint tartalmaz, babját gyakran erősen pirítják, ami hozzájárul az eredeti íz átalakításához.

A legtöbb ember természetesen inkább a tiszta arabikát élvezi, mintsem reszketne a robusta koffein mennyiségétől, de ez nem mindig a legjobb választás.

---