Mi történik a testünkkel, amikor fagylaltot eszünk

Hízunk? Fogyunk? Lehűlünk? Mi válaszolunk!

Anna Kozhuharova-Marianska 2020.07.14

amikor

A hőmérséklet emelkedésével egyre inkább finom fagylaltot akarunk kapni, amelyet másodpercek alatt megeszünk, de a bűntudat sokáig megmarad. Érdemes-e aggódni?

Először egy kis alapinformáció. A fagylalt víz vagy tej alapján készül, ezért meg kell fontolnia, hogy melyik típust válassza az Ön preferenciái és józan esze szerint. Az első sorbettek és 85-90% vizet tartalmaznak. Az utóbbiak krémesek, krémesebb állagúak, tejszínből, tejből, joghurtból vagy más lakto-összetevőkből készülnek. Ami az előnyöket illeti, mindkét típus szinte azonos, de eltérő mennyiségben: a krémfagylalt kalóriatartalma magasabb (200–250 kcal/100 gramm), szemben a szorbettel (kb. 100 kcal).

Ezenkívül minden fagylalt további összetevőket tartalmaz, amelyek ízesebbé és étvágygerjesztőbbé teszik, ugyanakkor befolyásolják az összetételt és az energiaértéket. Ezek kakaó, diófélék, gyümölcskoncentrátumok, édesítőszerek, szirupok. És ezek az adalékok (nem maga a fagylaltalap) teszik többé-kevésbé magas kalóriatartalmúvá.

JÉGKRÉM SEGÍTSÉGET VESZTESZTÜNK?

Azok, akik betartják a meghatározott étrendet, meg kell érteniük, hogy a fagylaltkészlet hetente egyszer nem fogja megzavarni az étrendet. De ha folyamatosan kalóriákat számlál, akkor válasszon sorbetet (nem feltétlenül cukormentes, hacsak nem cukorbeteg), vagy tejjel fagylaltot, ne tejszínt (vagy szélsőséges esetben sovány tejszínt) adalékanyagok nélkül.

Apropó cukor: a modern gyártók a finomított cukrot egyre inkább ártalmatlan sztíviával helyettesítik, amely 130-szor édesebb, mint a szokásos cukor, de ártalmatlan a szervezet számára. A táplálkozási szakemberek körében azonban van egy vélemény, hogy tulajdonságai ellenére a stevia nem elégíti ki cukorigényünket. Egy ilyen fagylalt elfogyasztása után valószínűleg egyre többet és többet szeretne .