Mi történhet, ha tévedésből lenyeljük a penészt
Képzelje el, hogy végre eljut a reggelire elkészített szendvicshez. Megharap egy szaftos falatot boldogsággal, és ahogy tapasztalja, rájön, hogy a kenyeret penész borítja! Ez valószínűleg egyszer vagy kétszer történt veled, és valószínűleg aggódsz a lehetséges következmények miatt. És helyesen, mert a test erre többféle módon reagálhat.
Milyen negatív hatásai lehetnek a penésznek az ételre a testre?
Károsíthatja a máját
A mérgező vegyi anyagok megtalálhatók a penészben, és súlyos egészségügyi problémákat okozhatnak, például májkárosodást, hányást, hányingert és hasmenést. Számos tényezőtől függ, például az immunrendszertől vagy az életkortól. Az egyik leggyakoribb és mérgezőbb az aflatoxin, amely akár rákot is okozhat.
Szerencsére nem minden penészes élelmiszer termeli ezt a vegyszert. Megtalálható azonban a mogyoróban és a kukoricában.
A baktériumok ételmérgezés tüneteit okozhatják
Maga a penész nem olyan veszélyes, és valójában alacsony a megbetegedés esélye. Amitől megbetegedhetnek, azok a baktériumok, amelyek vele együtt növekednek. Ebben az esetben olyan tüneteket tapasztalhat, mint hányás, hasmenés és hányinger. Súlyosságuk a baktériumok típusától és a bevitt étel mennyiségétől függ.
Allergiás lehet a penészre
Van, akinek allergiás reakciói vannak az ételben található penészre. Ha tévedésből eszi, azonnal hívja orvosát.
Tünetek, amelyek allergiás reakció jelei lehetnek
- Viszkető és könnyező szemek
- Urticaria vagy kiütés
- Orrfolyás vagy orrdugulás
Vannak olyan penészes ételek, amelyeket testünk könnyen megemészthet.
A különböző sajttípusokban használt formák biztonságosan fogyaszthatók - gorgonzola, Roquefort és kék, Camembert és brie. Mindazonáltal nem ajánlott azok számára, akik allergiásak a penészre.