Mi jó az olívaolaj egészségére

Hallhat érveket a növényi és állati zsírokról, a vajról és a margarinról, valamint az összes többi zsírról, de szinte mindenki meg van győződve az olívaolaj egészségügyi előnyeiről. Ugyanakkor nagyon kevés kutatást végeztek róla. Ezek a tények azonban bizonyítják, hogy az olívaolajban található zsírsavak és antioxidánsok megvédik a rákot, a szív- és érrendszeri problémákat, és furcsa módon. az elhízástól!

Az olívaolaj szerény mennyiségű E- és K-vitamint, valamint bőségesen - hasznos zsírsavakat - élvez. A 100 g olívaolaj tápanyag-összetétele a következő:

egyszeresen telítetlen zsírok: 73%

omega-6 zsírsavak: 9,7%

omega-3 zsírsavak: 0,76%

E-vitamin: az ajánlott napi bevitel 72% -a

K-vitamin: az ajánlott napi bevitel 75% -a

Az olívaolaj gyulladáscsökkentő anyagokat tartalmaz

Úgy gondolják, hogy sok betegséget krónikus gyulladás okoz. Ide tartozik néhány rák, kardiovaszkuláris, metabolikus szindróma, cukorbetegség, Alzheimer-kór, ízületi gyulladás és mások. Az olívaolaj egyik antioxidánsa ibuprofénként működik. A tudósok szerint 50 ml extra szűz (kb. 3-4 evőkanál) tartalma egy adag gyulladáscsökkentő hatásának 10% -át teszi ki.

Óvja a szív- és érrendszeri betegségektől

Ők a leggyakoribb halálok világszerte. Számos tanulmány azt mutatja, hogy a szív- és érrendszeri betegségek lényegesen ritkábban fordulnak elő a mediterrán országokban, ahol az olívaolajat széles körben fogyasztják. Egy tanulmány szerint a helyi étrend több mint 30% -kal csökkenti a szívroham és más szívproblémák kockázatát.

---