Mi az elhízás oka

2-es típusú

Régóta ismert, hogy a fel nem használt kalóriák fogyasztása súlygyarapodáshoz vezet. Nagy mennyiségű könnyen emészthető szénhidrát azonban jelentősen hozzájárul a súlygyarapodáshoz is. Hogyan magyarázzuk el, mi vezet a zsír felhalmozódásához a szervezetben?

Kalóriák…

Miért szenved manapság ennyi ember elhízást? A WHO szerint a válasz egyértelmű: "A túlsúly legfőbb oka az a kalóriabevitel és a kiadások közötti egyensúlyhiány.Más szavakkal: vagy sokat eszünk, vagy kicsit mozogunk, vagy mindkettő. Amikor ez megtörténik, a felesleges kalória felhalmozódik a combunkban. Nem számít, hogy a kalóriákat fehérjék, szénhidrátok vagy zsírok formájában fogyasztják-e - étrendünk három fő összetevőjét, más néven makrotápanyagoknak. A probléma megoldása ebben az esetben nyilvánvaló: kevesebbet egyél, többet mozogj!

Rossz statisztika

Bár ezt a megoldást 40 éve javasolják nekünk, az egészségtelen testzsír felhalmozódása még soha nem ért el olyan méreteket, mint manapság. Európában a túlsúly a felnőtt lakosság mintegy 20% -át érinti, de a gyermekek aránya is növekszik. Ugyanakkor nemcsak teltebbek, hanem betegebbek is vagyunk. Az érrendszeri és anyagcsere-betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség, amelyek gyakoribbak a túlsúlyos embereknél, mint a gyengébbeknél, fokozódnak.

Miért folytatódik a probléma növekszik

Kétféle válasz lehetséges: az okok világosak, de az érintettek nem akarják vagy képtelenek megváltoztatni étkezési magatartásukat - genetikai okokból vagy a környezet hatására. Vagy az a probléma téves elképzelése és ezért a legyőzésére vonatkozó tanács hatástalan.
Olyan hipotézisek jelentek meg, amelyek azt állítják, hogy a túlsúly oka hormonálisan meghatározott, azaz. ez nem energiahiány, hanem hormonális egyensúlyhiány a testben. E felfogás szerint a zsírfelhalmozódás fő gyanúja az elfogyasztott szénhidrátok mennyisége és típusa. És alapvető tévhitben szenvedünk arról, hogy mi okozza valójában a zsír lerakódását. Nem az élelmiszerek energiatartalma - legyen az avokádó, steak, kenyér vagy gyümölcslé - hibás a súlygyarapodásunkért, hanem mindenekelőtt a szénhidrátok bizonyos hormonokra gyakorolt ​​hatása szabályozza a zsír felhalmozódását a szervezetben.

A fő glükózforrások a keményítőt vagy cukrot tartalmazó ételek. Minél könnyebben emészthető a szénhidrát, annál magasabb és gyorsabban emelkedik a vércukorszint. - olyan folyamat, amelyet az ételben található ballasztanyagok és zsírok folyamatosan ellenőrizhetnek. Ezért a magasan feldolgozott (gyors) szénhidráttartalmú ételek intenzívebb inzulinszekréciót okoznak, mint mások (lassú szénhidrátok).