Mi az a FODMAP - Husk

Kosár

monoszacharidok poliolok

Az, hogy mit, hogyan és mikor eszel, nagyon fontos lehet a gyomor egészsége és ezáltal az általános közérzet szempontjából. Emellett az emésztőrendszeri rendellenességek rendkívül gyakoriak. Ezért fontos megtanulni megfigyelni önmagát.

FODMAP - mi ez?

A FODMAP jelentése fermentálható oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok vagy fermentálható oligo, di, monoszacharidok és poliolok. Egyszerűen fogalmazva, ezek rövid szénláncú szénhidrátok, amelyek ellenállnak az emésztésnek. Ahelyett, hogy felszívódnának a véráramba, szinte változatlanul elérik a vastagbelet. Ott erjesztik és táplálják a hidrogént termelő bélbaktériumokat.

Más szavakkal, ha az élelmi rost a jó baktériumok eledele (metánt termel), és számos előnye van az egészségére nézve, akkor a FODMAP-ból táplálkozó baktériumok hidrogént termelnek, egy másik gázt, amely puffadást, gyomorgörcsöt, fájdalmat és székrekedést okozhat. A FODMAP is ozmotikusan aktív, azaz. vizet tudnak szívni a bélbe és hozzájárulhatnak a rendellenességhez.

Általánosságban FODMAP tartalmazza:

Monoszacharidok: főleg a gyümölcs- és zöldségfélékben található fruktóz - cukor szintén az asztali cukor és a legtöbb hozzáadott cukor szerkezetének része;