Mi a titka a Kék Zóna centenáriusainak
Mint sejteni lehet, nem a városi kék zónáról beszélünk. Ha igen, örömmel fizetnénk ki a kuponjainkat. Mivel a "kék zóna" egy tudományos kifejezés, amelyet a legtöbb százéves lakosságú földrajzi régióknak adnak.
A kifejezést először Dan Butner író használta, aki a világ azon területeit tanulmányozza, ahol az emberek rendkívül hosszú életet élnek. A kék zónák című könyvében Butner ezek közül ötöt ismerteti:
Ikaria (Görögország): Ikaria egy sziget Görögországban, ahol a tipikus mediterrán étrend gazdag olívaolajban, vörösborban és saját termesztésű zöldségekben.
Ogliastra, Szardínia (Olaszország): A szardíniai Ogliastra régió a világ legidősebb férfinak ad otthont. Hegyvidéki területeken élnek, ahol általában gazdaságokban dolgoznak, és sok vörösbort isznak.
Okinawa (Japán): Okinawában a világ legidősebb női laknak, akik sok szójaalapú ételt fogyasztanak, és taii-t gyakorolnak, a meditáció meditációs formáját.
Nicoya-félsziget (Costa Rica): Nicoya étrendje bab- és kukoricatortillákon alapszik. Ezen a környéken az emberek még idős korukban is rendszeresen sportolnak, és a "plan de vida" néven ismert cél érdekében élnek.
Hetednapi adventisták a kaliforniai Loma Lindában (USA): A hetednapi adventisták vallási emberek csoportja. Vegetáriánusok és szoros kapcsolatban álló közösségekben élnek.
Bár Butner könyvében csak ezekről van szó, a világon más, azonosítatlan kék területek is előfordulhatnak.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a genetika csak 20-30% -ban játszik szerepet a hosszú élettartamban. Ezért ilyen érdeklődés mutatkozik az életmód és az étrend iránt, amelyekről kimutatták, hogy az összes kék zónában jelentős szerepet játszanak ebben a hosszú élettartamban.
Táplálkozás túlnyomórészt növényi eredetű
A kék zónák többségében a táplálkozás főként a növényeken alapszik. Bár a legtöbb csoport nem vegetáriánus, havonta csak körülbelül ötször eszik húst.
Számos tanulmány, köztük egy félmillió ember tanulmánya, azt mutatja, hogy a hús elkerülésével jelentősen csökkenthető a szívbetegség, a rák és még sok más halálozás kockázata.
A kék zónák ételeiben gazdag:
Zöldségek
Hüvelyesek
Teljes kiőrlésű gabonák
Diófélék
Hal
A 80% -os szabály
Ezekben a régiókban jellemző, hogy az emberek 80% -ban jóllaknak. Vagyis a napi étkezések egyikében sem teljes az adag.
Kimutatták, hogy a hosszú távú kalória-korlátozás segíti a hosszú élettartamot. Egy majmokon végzett 25 éves tanulmány kimutatta, hogy a normálistól 30% -kal kevesebb kalória fogyasztása jelentősen hosszabb életet eredményez.
Okinawans 80% -nak nevezte a szabályt - "hara hachi bu". Ez azt jelenti, hogy abbahagyják az étkezést, amikor 80% -osan jól érzik magukat, nem pedig 100% -kal.
Ez megakadályozza, hogy túl sok kalóriát fogyasszanak, ami súlygyarapodáshoz és krónikus betegségekhez vezethet. A lassú evés is segít. Lassú étrenddel bebizonyosodott, hogy hamarabb jóllakunk, és korábban abbahagyjuk az evést. Ugyanis azok a hormonok, amelyek teljessé tesznek bennünket, 20 perccel az evés után elérik maximális vérszintjüket.
Böjtölés
A teljes kalóriabevitel folyamatos csökkentése mellett az időszakos böjt jótékony hatásúnak tűnik.
Például az Icarianusok tipikus ortodox keresztények, akiknek egész évben sok böjtölés van a vallási ünnepek alkalmával. Egy tanulmány megállapította, hogy ezeken a vallási ünnepeken a böjt alacsonyabb koleszterinszinthez és alacsonyabb testtömeg-indexhez vezet.
Az időszakos böjt magában foglalhatja a böjtölést a nap bizonyos óráiban vagy a hét bizonyos napjaiban. Ez az ún gyorsan, amiről többször írtunk.
Mérsékelt alkoholfogyasztás