Mi a tápióka és mi a fogyasztása hasznos Hírek
A tápióka a manióva vagy a manióva növény gyökeréből nyert keményítő kivonat. Hazánkban viszonylag ismeretlen, mivel egzotikusnak számít, és az ára magasabb.
A manióva hazája Dél-Amerika, különösen Északkelet-Brazília, ahol a növényt széles körben használják élelmiszer-termékként.
A manióva gyökere barna, széles és hosszúkás. A főzéshez meg kell hámozni. Belseje fehér színű. Üzletekben viaszszerű anyagba csomagolva értékesítik, amely megvédi a kiszáradástól. A manióka a hámozott avokádóhoz hasonlóan percek alatt megszárad és oxidálódik.