Mi a legjobb tej? A tudósok megfejtik kétségeinket
Kezdőlap/Mi a legjobb tej? A tudósok megfejtik kétségeinket ...
Tehéntej vagy szója, mandula, rizs, tönköly stb. Az a téma, hogy mi a legjobb tej, és fogyasztunk-e növényi vagy állati tejet, régóta vitákat és vitákat váltott ki az egészséges táplálkozás hívei között. Legfőbb ideje volt egy komoly tanulmánynak megjelenni, amely konkrét információkat közölt velünk, és ez már tény. A kanadai Montreali Egyetemen (McGill) készített új tanulmány végül nagyban eloszlatta kétségeinket. A tanulmány kiválasztja a szójaból, mandulából, rizsből és kókuszdióból készült leggyakoribb növényi tejeket, és tápértékben összehasonlítja őket a tehéntejjel. A cél annak meghatározása, hogy melyik tej a legjobb az egészségünkre.
Itt vannak az eredmények:
Szója tej: a legkiegyensúlyozottabb táplálkozási profil
A tanulmány szerint a szójatej a legtöbbet fogyasztott növényi tej a piacon. Úgy gondolják, hogy rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik magas izoflavon tartalma miatt. A szójatej negatív tulajdonságai közé tartozik a különleges íz és néhány olyan anyag, amely lelassítja bizonyos vitaminok emésztését és felszívódását.
Rizstej: ízlés szerint édes, de sok tápanyag nélkül
A laktóztartalom mellett a rizstej jó helyettesíti a mandulára vagy a szójára allergiás embereket. A rizstej aggasztja, hogy alacsony tápanyagtartalma miatt vérszegénységet okozhat. Különösen, ha a gyermekek tehéntej helyettesítőként fogyasztják.