Mi a lavash
2018. 03. 30. 21:19:00;
A lavash, vagyis az örmény kenyér eredetét a Közel-Kelet számos országa vitatja, köztük Örményország, Irán és Azerbajdzsán. Nem számít, honnan származik, a kenyér egyedülállóan finom, diétás és könnyen elkészíthető. Csak három összetevőt tartalmaz - lisztet, vizet és sót.
A pita vastagsága változhat - attól függően, hogy milyen vékonyra van hengerelve. Hagyományosan az örmény kenyér meglehetősen vékony. Egyesek inkább. Enyhén megpirítva ropogóssá válik. Ön, ha akarja, vastagabbá varázsolhat egy ötletet, és doner cipóvá teheti. Az összetevők aránya 3: 1, azaz. 3 rész liszt: 1 rész víz, só hozzáadása.
Elkészítés: A lisztből, vízből és sóból rugalmas tésztát készítünk (kb. 5 percig gyúrjuk), majd golyókra osztjuk, és lisztezett felületen hagyjuk pihenni 20-30 percig. Lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk kör alakban (vagy a tepsi alakjában).
A sütőt kb. 200 fokra melegítik. 7-8 percig sütjük az egyik oldalon, és annyit a másik oldalon. Minél tovább tartják őket a sütőben, annál keményebbek és ropogósabbak lesznek.
Ha kivette a sütőből, kenje meg olajjal, ha szükséges.
Több a Culinary-ból
Hasábburgonya hagymával
Könnyű és finom receptek A serpenyőben levő hagymás burgonya kedvenc előétel a baráti összejöveteleken és a családi ebédek alkalmával. A burgonyát lehet előfőzni vagy forró zsírban megsütni