Mi a kaszkád fermentáció

Több ezer év alatt az emberek szerte a világon fokozatosan rájöttek, hogy bizonyos élelmiszerek ellenőrzött fermentációja növeli a nyers ételek emészthetőségét, és különféle egészségügyi jellemzőkkel gazdagítja őket. Az olyan ételek, mint a joghurt, savanyú káposzta, olajbogyó, szójaszósz és a miso ma már a változatos étrend hagyományos részei. Közülük sok az erjedési folyamat után olyan specifikus enzimeket tartalmaz, amelyek eredetileg nem jelen vannak az élelmiszer nyers formájában.

Az élő kaszkád fermentáció egyedülálló szabadalmaztatott módszer a biológiailag aktív elemek természetes módon történő létrehozására, az anyagok kaszkád-asszimilációjának újjáteremtésére a test által.

---