Mi a hiperoxaluria, amelyet a gyümölcslevek okoznak
Amikor a magas oxaláttartalmú ételek károsakká válnak
A szója népszerű egészségügyi trend lett, és a fogyás és a méregtelenítés hatékony stratégiájaként kerül forgalomba. Ez bebizonyosodott a zöldségek és gyümölcsök tápanyagok hozzáadásának nagyszerű módjára is, amelyek közül sok hiányzik az étrendünkből. A leveles zöldségek és gyümölcsök keverése szórakoztató, jó ízű és állítólag javítja egészségünket.
A gyümölcslevek többnyire kiválóan alkalmasak egészségünk optimalizálására, de mint minden diéta esetében, ez is megfelelő alkalmazást igényel. Sajnos néhányunk káros hatással volt az egészségre a gyümölcslevek és gyümölcslevek összenyomásával. Lehet, hogy kíváncsi vagy arra, hogy miként lehet számodra oly jó dolog egészségtelennek tekinteni?
Úgy tűnik, hogy a probléma akkor következett be, amikor az egyének túl messzire vitték a levet. A leveles zöldségek és más közönséges gyümölcslevek oxalátot tartalmaznak, és bőséges mennyiséget fogyasztanak, ami valójában mérgezővé válhat. Az American Journal of Medicine megemlít egy férfibeteget, aki hat héten át gyorsan részt vett a gyümölcslében azáltal, hogy magas oxaláttartalmú ételeket fogyasztott répából, káposztából, zöldségfélékből, kiviből, petrezselyemből, spenótból és szójatermékekből. A szigorú gyümölcslevek mellett nagy adag C-vitamint és alacsony kalciumot is fogyaszt, ami tovább növeli az oxalát szintet. Rendkívüli gyümölcslé-szokásai akut veseelégtelenséget okoznak.
Mi az oxalát?
Az oxálsav természetes kristály, amely olyan növényi ételekben található meg, mint a spenót, padlizsán, tejszín, póréhagyma, orchideák, szivar, petrezselyem, cékla, kakaó, néhány dió és hajdina. Megtalálható olyan gyümölcsökben is, mint a csillag, a rebarbara, a szilva, a füge és a legtöbb gyümölcs. Ha az oxálsav kalciummal és más ásványi anyagokkal kombinálódik a szervezetben, oxalátot képez, amely oldhatatlan vegyület, amely a májban és a vesékben metabolizálódik, és kiválasztódik a vizelettel és a székletzel.
Normál testfunkcióink képesek kis mennyiségű oxalát feldolgozására és eltávolítására, de nagy mennyiségek problémává válhatnak. A nagy dózisú C-vitamin szintén oxaláttá metabolizálódik. Az International Journal of Nephrology-ban megjelent klinikai jelentés szerint egy 72 éves férfinak az étkezési szokások megváltozása miatt C-vitamin által kiváltott oxalát nephropathiát vagy veseelégtelenséget diagnosztizáltak, hogy több levélzöldséget vegyenek be, amelyek történetesen oxalátok. -gazdag. nagy dózisú C-vitaminnal kombinálva.