Mi a gluténbarát vagy a test és az egészség ellensége
Búza. Petar Deunov tanárnő azt mondja róla: „Milyen kenyeret szeretsz inkább: kemencében vagy napsütésben sütni? Ha engem kérdezel, inkább a napon sütött kenyeret szeretem, mint a sütőben. És a nap megsüti kenyerét - a búzát, apró kenyérsé téve - szemeket. "Azt is javasolja, hogy minden gabonafélét nyers formában fogyasszanak. Fejleszt és specializálódik gabona diéta . Megtartja az összes tápanyagot, például ásványi anyagokat és vitaminokat, amelyeket a természetes termék tartalmaz. Rajtuk kívül minden gabona gazdag glutén. És mi is ő pontosan? Ez az az anyag, amely feldolgozásakor rugalmasságot, konzisztenciát és alakot kölcsönöz a végterméknek. Kivonatát szinte minden szupermarket polcain elérhető termékben kötőanyagként használják.
De testünk túltelítettsége vele egy új típusú betegség kialakulásához vezetett a múlt században - a glutén intolerancia. Az allergia különféle formái is vannak. Megkövetelik a glutén azonnali kimosását a testből. A folyamat pedig nem könnyű, mert az anyag szinte mindenhol jelen van. Gluténmentes étrendet és speciális étel megvásárlását igényli. Megfeledkezni róla az édesség iránti szenvedélyed . És anélkül káros a bőrre . És fogyni fog gyorsan és egyszerűen diéták nélkül, csökkenő alkohol .
A modern piac is elég nagyszámú, teljesen természetes gyógymódot kínál a szív- és érrendszer jobb egyensúlya érdekében. Ilyenek a normál vérnyomásszint filmtablettái Megszűnt . Már több ezer bolgár kedvenc termékévé váltak.
Mi a glutén? Hol található? Hogyan lehet glutén intoleranciát kapni? Melyek az elsődleges tünetei? Gluténallergia ez? Mi a gluténmentes étrend?
Tanulja meg a válaszokat ezekre a kérdésekre az alábbi részletes cikkben!
Mi a glutén? Hasznos vagy káros az egészségre?
A glutén olyan fehérje, amely természetesen előfordul bizonyos szemekben, például búzában, árpában és rozsban. Úgy viselkedik kötőanyag, az ételben lévő molekulák összetartásával. Felelős a késztermék rugalmasságáért is. Képzelje el, hogy egy szakács egy darab tésztát dob a levegőbe, majd sodrófával kinyújtja. Glutén nélkül ez nem történhet meg, mivel rendkívül könnyen lebomlik. Dr. Emilia Panteleeva nemrégiben kihozta részletes előadás annak előnyeiről és ártalmairól.
A benne lévő termékek közül leggyakrabban gabonaféléket és búzában gazdag ételeket fogyasztunk. A média negatív figyelme rájuk és a gluténre sokakat kételkedni késztetett az egészséges étrend helyében és fontosságában. Valójában kevés publikált kutatás támasztja alá ezeket az állításokat. A legtöbb tudományos cikk többként határozza meg őket mérsékelten fontos és hasznos.
A glutén sötét oldala az, hogy bizonyos embereknél súlyos mellékhatásokat okozhat, például glutén intolerancia vagy allergia tüneteit. Egyes testek eltérően reagálnak a bevitelére. A testük csinálja toxinnak tekinthető, aminek következtében az immunsejtek helytelenül reagálnak és megtámadják. Ha a tudattalanul érzékeny ember továbbra is gluténtartalmú terméket fogyaszt, akkor egyfajta csata következik, amely belső gyulladáshoz vezet.