Mézes gomba hagymával receptek finom ételekhez - Vadászat, horgászat és gomba magazin vadászok és halászok számára

hagymával
Minden gondoskodó háziasszony szeret finom ételeket kényeztetni önmagával és szeretteivel. Kulináris "arzenáljában" mindig vannak erre megfelelő receptek. Nagyra értékelem a konzerválást is, amely télen gazdagítja a mindennapi családi étrendet. Tehát a hagymás gombák csak egy ilyen étel, amely ugyanakkor ötvözi a csodálatos ízt, aromát és egészséges tulajdonságokat.

Az alábbi lehetőségek segítenek a finom gombák elkészítésében. ételek hagymával és más zöldségekkel kombinálva. Vannak receptek a hagymás gomba télire is. Kínálunk kihasználni kedvenc lehetőségeit, hogy sikeresen fedje le a napi és ünnepi asztalt.

  1. Hogyan készítsünk hagyományos kaviárt gombából, mézzel, hagymával sodrva
  2. Egyszerű recept a gomba kaviárhoz gomba mézzel és hagymával télre
  3. Gombakaviár mézzel hagymával, sárgarépával és szegfűszeggel télen
  4. Téli kaviár mézes gombából hagymával, sárgarépával és fokhagymával, télire főzve
  5. Főtt gomba hagymával és paradicsommal paradicsompürében télire
  6. Hogyan sózzunk gombát mézzel hagymával, sárgarépával és szegfűszeggel télire
  7. Hogyan kell főzni gombát hagymával egy finom húsleveshez
  8. Hagymával és tejföllel párolt mézes gomba egy serpenyőben
  9. Növényi olajban hagymával és burgonyával sült mézgombák
  10. Sózott gombasaláta lazacsal és hagymával

Hogyan készítsünk hagyományos kaviárt gombából, mézzel, hagymával sodrva

Hagyományosan a gombakaviárt "gyors" snackként használják. Használata nagyon kényelmes szendvicsek készítéséhez, csak egy szelet kenyérre vagy pirítósra kenve. Ezen túlmenően, az ilyen kaviár nagy szerepe töltelék tartlets, piték, piték és palacsinták. A kaviár őrléséhez használhatja a szokásos húsdarálót vagy egy modernebb háztartási készüléket - turmixgépet, konyhai robotgépet.

  • 2 kg friss gomba;
  • 0,6 kg hagyma;
  • 180-200 g majonéz;
  • Só, bors;
  • Növényi olaj.

Mielőtt hagymával sodrott gombát főzne egy húsdarálóban, el kell végeznie a fő termék elsődleges feldolgozását.

  1. Az erdei törmelék főzése előtt meg kell tisztítani a gombákat, és az edzett részeket el kell távolítani a lábak alján.
  2. Öblítse le és merítse egy tál sós vízbe.
  3. Tegye a tűzhelyre, és amikor felforr, forralja kb. 15 percig.
  4. Öntsük le a vizet egy szűrőedényen, majd öblítsük le a gombákat hideg vízzel.
  5. Ezután telepítsen egy húsdarálót, és engedje át rajta a főtt mézes gombát.
  6. Ezután hagyja ki a hámozott hagymát és vágja 4 részre.
  7. Kombináljon mindent össze, és tegyen egy mély serpenyőbe 5 evőkanállal. l. íztelen növényi olaj.
  8. Sütjük nagy lángon, amíg a gomba el nem párologtatja a nedvességet.
  9. Ezután adjuk hozzá a majonézt, csökkentjük a hőt és 20 percig pároljuk. zárt fedéllel.
  10. Nyissa fel a fedelet, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint.
  11. Hagyja a masszát még 5-7 percig forralni a fedél alatt.
  12. Az elkészített gombakaviárt hagymával és majonézzel elosztjuk tiszta üvegekbe, zárjuk le a fedeleket.
  13. Lehűtés után tegye az üvegeket hűtőszekrénybe tárolás céljából.

Egyszerű recept a gomba kaviárhoz gomba mézzel és hagymával télre

A mézes kaviár agarikát hagymával szintén télen tartják fenn. Ez a lehetőség minden bizonnyal segítséget nyújt a mindennapokban, amikor a főétkezések között egy kis reggelit kell szervezni.

  • 3 kg mézes gomba;
  • 6-7 nagy hagyma;
  • Őrölt paprika keveréke;
  • Só ízlés szerint;
  • Növényi olaj;
  • 2-3 evőkanál. l. táblázat 9% -os ecet.

Gombakaviár hagymás gombából egyszerű recepten alapul.

A friss gyümölcs testeket megtisztítjuk és kétszer 10 percig forraljuk.

Húsdarálóval, turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel a főtt gyümölcsöket a kívánt szemcseméretre aprítják.

Ugyanúgy hámozzuk meg a hámozott hagymát.

Ezután a hagymát elterítjük egy mély serpenyőben, amelyben egy kevés növényi olajat öntünk.

Süssük puhára, majd adjuk hozzá az apróra vágott gomba tömegét mézzel.

Keverjük össze, és süssük tovább, amíg a nedvesség el nem párolog.

Ezután a tüzet csökkentik, az edényt lefedik, és a masszát körülbelül fél órán át párolják.

10 perc elteltével a lemez kikapcsolása előtt sót és borsot adunk a kaviárhoz ízlés szerint, és ecetet öntünk.

A kész meleg előételt sterilizált üvegek között osztják szét, feltekerik vagy fedéllel szorosan lezárják.

Lehűtés után a kannákat egy olyan helyiségbe küldik, amely alkalmas a konzerv hőmérsékletének tárolására - pincébe, pincébe vagy hűtőszekrénybe.

Gomba kaviár mézzel hagymával, sárgarépával és szegfűszeggel télen

Gyakran sok háziasszony, kaviárt készítve gombából mézzel és hagymával, hozzáad sárgarépát és néhány szárított rügyet szegfűszeggel.

  • 1 kg főtt vagy fagyasztott gomba mézzel;
  • 400 g sárgarépa és hagyma;
  • 2-3 db. szegfűszeg;
  • Só és bors ízlés szerint;
  • 150 ml szagtalan napraforgóolaj.

Gomba kaviár nyert mézes gomba sárgarépa, hagyma és szegfűszeg nagyon ízletes és illatos.

  1. Őrölje le a gyümölcs testeket hagymával és sárgarépával szeletelő eszközzel - húsdarálóval vagy turmixgéppel.
  2. Tedd össze egy serpenyőbe vagy mély pörköltbe, ahová előre öntsd az olajat.
  3. 10 percig nagy lángon, állandó keverés mellett sütjük.
  4. Csökkentse a hőt, ízlés szerint sózza és borsozza, adjon hozzá szegfűszeget.
  5. Zárt fedél alatt 20 percig pároljuk, majd a masszát elosztjuk tiszta és száraz dobozokon, hagyjuk kihűlni.
  6. A reggelit legfeljebb 1 hónapig tárolja hűtőszekrényben.
  7. Ha télen mézzel és sárgarépával készült gombából szeretne kaviárt készíteni, adjon hozzá 2-3 evőkanál. l. 9% -os ecetet és sterilizálja a masszát a bankokban 15-20 percig.