MÉZ vagy CUKOR 3 legfontosabb különbségek a méz és a cukor között - MÉH

Ahogy a méz szénhidrát, ugyanúgy a cukor is - mindkét termék tartalmaz glükózt és fruktózt. A cukor előállítása során azonban a cukornádban lévő szerves savak, fehérjék, nitrogén elemek, enzimek és vitaminok megsemmisülnek, míg a méz természetes édesítőszer, és csak minimális hőhatásnak van kitéve. A méznek van néhány hasznos antioxidáns és antimikrobiális tulajdonsága, amelyek nincsenek jelen a cukortömegben.

A méz és a cukor három legfontosabb összehasonlítási pontja jó érzéssel tölti el a mézet:

Kisebb mennyiségű mézre van szükség

Egy evőkanál cukor 46 kalóriát tartalmaz, egy evőkanál méz pedig 64 kalóriát tartalmaz. Bár a méznek több kalóriája lehet, valójában kevesebbet kellene használnunk belőle, mert édesebb, mint a cukor. Ennek eredményeként valójában még kevesebb kalóriát fogyaszthat, és hosszú távon, bár a méz drágább, gazdaságosabb lehet, mint a cukor.

A méz lassan felszívódik a véráramba

---