MÉZ - Cu - DR. VELISLAV GEORGIEV

Tartalom és eloszlás a testben:

georgiev

Összesen 50-120 mg méz a testben - 40% az izmokban, 15% a májban, 10% az agyban, 6% a vérben; az eritrocitákban lévő Cu jelentős része a szuperoxid-diszmutáz enzimbe tartozik (antioxidáns hatás); a plazmában a Cu 60% -a kötődik a ceruloplazminhoz

A réz funkciói: kapcsolódó ceruloplazminnal

A mitokondriális oxidáció citokróm láncában a metalloproteinek összetételében enzimek (dopamin-béta-hidroxiláz, szuperoxid-diszmutáz, tirozináz stb.)

A felépítésében részt vevő komplex fehérjék szintézisében kollagén a csontvázban és az erekben

A szintézisében neurotranszmitterek (noradrenalin) és neuropeptidek (encephalin)

Részt vesz vas anyagcsere az eritropoezis közvetett befolyásolásával

Inzulinszerű hatása van

A réz felszívódása, kiválasztása

A vékonybélben - az ételben lévő mennyiség 35-70% -ában - végezzük, 2 mechanizmus: