Mennyi sót fogyasszunk

Sok ember számára a só nélküli étel íztelen. Gyakran szeretik túlzásba vinni a szín kovácsolását, nem pedig az ízét. Mások inkább teljesen sótlanul esznek.

Egy új nemzetközi tanulmány szerint az a diéta, amely nemcsak túl sok, de túl kevés sót is tartalmaz, káros.

A Independent azt írja, hogy az angliai Nemzeti Egészségügyi Központ azt javasolja, hogy a felnőttek naponta legfeljebb hat gramm sót fogyasszanak, és hogy az étrendben a só ezen szintje meghaladja a magas vérnyomást, és fokozza a szívrohamok és a stroke kockázatát.

De a The Lancet című orvosi folyóiratban megjelent új tanulmány szerint, amely 18 ország 95 767 résztvevőjét vonta be, a 7,5–12,5 gramm só közötti rendszeres sóbevitel szintén nem káros a szervezetre.

---