Melyik fontosabb a fogyás szempontjából - hány kalóriát fogyasztok, vagy milyen ételeket (II. Rész) a BB-Team
VVD vs. NVD - különbségek az azonos kalóriatartalmú étrendekben és változó makrotápanyagok
2014.02.22-től olvassa el 8 perc alatt.
Továbbra is vizsgáljuk a témát, beleértve az ígért bizonyítékokat. Az anyag első részében megkapta a választ a kérdésre, valamint a dolgok jó elméleti magyarázatát. Itt az ideje, hogy bemutasson egy kicsit részletesebben, és mindent alátámasszon gyakorlati bizonyítékokkal.
Bizonyos ételek kizárása
Újra eljutottunk a lényeghez: "De elmondták." Más szóval - miért, amikor abbahagyjuk az egyes ételek fogyasztását és lefogyunk, pedig nem ismerjük a kalóriáinkat?
Igen, lehet, hogy nem tudjuk, mennyit szedünk, de ez nem jelenti azt, hogy ezek nem kevesebbek, mint a nettó kalóriamérleg. A legtöbb diétás könyv, amely a nagyközönségnek szól, akik nem értenek a táplálkozáshoz és a fiziológiához, csak ilyen típusú tanácsokat tartalmaznak - hagyja abba az evést (X étel) és (Y étel), és így lefogy. Bizonyos esetekben szinte vagy teljesen kizárhat bizonyos makrotápanyagokat - szénhidrátokat (számos fiziológiai okból nem lehetnek fehérjék vagy zsírok).
Természetesen az ilyen étrendek működnek. A fogyást kalória követi. Mindannyian láttuk ezt a hatást, de ez csak egy trükk. Ha korlátozott számú étel vagy egy bizonyos makrotápanyag van, mit szabad enni, bármennyire is próbálkozol, nem lehet az, aki tudja, hány kalória.
Ha azt mondják, hogy napi 50 grammra korlátozza a szénhidrátot, okoz-e fogyást a szénhidrát hiánya? Nem. Egyszerűen fehérje és zsír csak egy ideig fogyasztható. Hány ember kaphat naponta 3000+ kalóriát tojással, csirkével, zöldségekkel, halakkal és dióval? És a szénhidrátok egyike a három makrotápanyagnak. Vagyis kizárva kizárjuk az elfogyasztott ételek egyharmadát (átvitt értelemben).
Gyakorlati eredmények
A gyakorlati megfigyelések megerősítik a cikk elméleti állításait.
Erre példa egy 43 elhízott személy bevonásával végzett kísérlet (1). Két csoportra osztják az embereket, és a fehérjebevitelük megegyezik (kalória is), de az egyik csoport 15% szénhidrátot és 53% zsírt, a másik 45% szénhidrátot és 26% zsírt fogyaszt. Nincs különbség a fogyásban, a zsírvesztésben és a derék kerületében. Más szavakkal, a csökkentett kalóriabevitel meghatározta a fogyást, és hogy az étrend VVD vagy NVD volt-e, nem számít.
Mi van, ha nyomon akarjuk tartani a testsúly fenntartásához szükséges kalóriákat? A diéta összetételétől függenek? Nem (2). Egy 13 emberrel végzett tanulmány megállapította, hogy azonos fehérjebevitel mellett nem volt fontos, hogy az étel melyik része tartalmazott zsírt vagy szénhidrátot. A szénhidrátok ezekben az izokalórikus rendszerekben 15%, 40-45%, 75-85% voltak. A többit zsírral töltötték meg, mivel a fehérjebevitelt 15% -ra szögezték.
A kísérlet következtetése az, hogy a zsír extrém változása (a teljes bevitel 0% és 70% -a között) sem eredményez különbséget a testsúly fenntartásához szükséges kalóriákban. Vagyis testünknek bizonyos mennyiségű energiára van szüksége a súlyának fenntartásához. Az, hogy miként biztosítja őket, nem számít.
Ismételten emlékeztetlek arra, hogy az egészséges élethez bizonyos minimális mennyiségre van szükség minden makrotápanyagból, de itt a hangsúly az, hogy megmutassuk a nyertest a makrotápanyagok elleni kalóriacsatában.
Egy másik kísérlet az NVD-vel (25% széndioxid) és a VVD-vel (45% széndioxid) 68 személyt érintett 12 héten keresztül (3). Természetesen nincs különbség a fogyásban vagy a zsírvesztésben. Más szóval, egyik étrendnek sincs előnye a másikkal szemben, amikor a fogyás a cél.