Melyek a kávé gyümölcse Food Test 220
Míg a legtöbb ember ismeri a kávébabot, annak gyümölcsei azonban nem olyan gyakoriak.
Ugyanabból a növényből nyerve a kávé gyümölcsét hagyományosan elvetik a kávéfőzés során.
Nemrégiben azonban az egészség és a wellness világában újból megemlékezni kezdtek róla, és modern újként hirdették szuperétel, amely kiegészítőkben, gyümölcslevekben és gyógyteákban kapható.
Ebben a cikkben áttekintjük a kávé gyümölcsök táplálkozási és egészségügyi előnyeit, valamint az étrendhez való hozzáadásának általános módjait.
A gyümölcs
Kávé gyümölcsök egyfajta csonthéjas gyümölcs, amelyet a kávéüzemből állítanak elő.
Gyakran más nevek is említik, többek között kávé cseresznye, vagy kávé bogyó/kávé gyümölcs.
A gyümölcsök általában kicsik és zöldek, sötétvörös vagy lila árnyalatban érnek. A kávébab a gyümölcs belsejében található, és technikailag vetőmagnak minősül.
A termelés során a kávébabot kivonják, míg a gyümölcsöt általában eldobják.
Azonban a potenciális egészségügyi hatásokkal kapcsolatos újabb kutatások miatt a kávégyümölcs napjainkban egyre népszerűbb, mint népszerű kiegészítő és ital.
Előnyök
A kávé gyümölcse számos egészségügyi előnnyel járhat.
Magas antioxidáns-tartalom
A kávé gyümölcsök hasznosak antioxidánsok és polifenolok.
Antioxidánsok segítenek az úgynevezett káros vegyületek semlegesítésében szabad radikálisok, amelyek egyébként idővel hozzájárulhatnak a sejtkárosodáshoz és a krónikus betegségekhez.
Különösen a gyümölcsök gazdag antioxidáns vegyületekben, mint pl rutin és klorogén, protokatechinok és galluszsavak.
Egy 20 sportolóval végzett kis tanulmány megállapította, hogy napi 800 mg kávégyümölcs-kivonat 4 héten át javította az antioxidáns státuszt.
Hasonlóképpen, régebbi tanulmányok azt mutatják, hogy a kivonat javulhat immunfunkció és lassítson a rákos sejtek növekedése, valószínűleg magas antioxidáns-tartalma miatt.
Ne feledje, hogy további kutatásokra van szükség annak megvizsgálására, hogy a kávé gyümölcsében található antioxidánsok hogyan befolyásolhatják az emberi egészséget.
Ne feledje azt sem, hogy a feldolgozás módja jelentősen befolyásolhatja a gyümölcs antioxidáns tartalmát. Például egy csövekben végzett vizsgálat kimutatta, hogy az extraktumok antioxidáns aktivitása akár 25-szer nagyobb, mint a poroké.
olza az agy egészségére
Az ígéretes kutatások azt mutatják, hogy a kávé gyümölcsök segíthetnek az agy működésének védelme és késik az öregedés jelei.
Például egy enyhe mentális hanyatlással rendelkező 71 felnőtten végzett tanulmány megállapította, hogy a kávégyümölcs-kivonat 28 napos fogyasztása jelentősen csökkentette a memóriareakciók idejét.
Egy másik tanulmány kimutatta, hogy 100 mg gyümölcskoncentrátum kávéból történő felvétele növelte a neurotróf faktor, az agyban BDNF (agyi eredetű neurotróf faktor) - egy olyan fehérjetípus, amely nélkülözhetetlen az agy idegsejtjeinek 143% -os túléléséhez és növekedéséhez mindössze 2 óra alatt.