Mely tápanyagok jót tesznek a szem egészségének
A modern kutatások szerint közvetlen összefüggés van az étrend, a látást támogató speciális étrend-kiegészítők bevitele és az egészséges szem között. Elegendő vitamin, ásványi anyag és karotinoid segít elősegíteni a jó látás fenntartását idős korban.
Minél idősebbek leszünk, annál nagyobb valószínűséggel érint bennünket a retina degenerációja, például egy olyan probléma, amely a 60 évnél idősebb emberek nagy részét érinti. Ennek a betegségnek a tünetei a látómező jelentős csökkenése és a látásélesség fokozatos elvesztése. Ha túlsúlyosak vagyunk, dohányzunk, vagy családunkban előfordult ez a betegség, akkor az érintettség kockázata jelentősen megnő.
Karotinoidok és vitaminok. Az A-vitamin nélkülözhetetlen a szem jó működéséhez, például segít a sötétben való jól alkalmazkodásban. Ennek a vitaminnak elsősorban vaj, tej, sajt, halolaj, belsőségek, tojássárgája és természetesen zöldségek (a már említett sárgarépát is beleértve) és gyümölcsök.
A szervezetben található szabad gyököket semlegesítő erőteljes antioxidánsok közé tartozik az E-vitamin, amely gondoskodik a szívről, az artériákról és védi a sejteket, beleértve a szemet is. Nagy mennyiségben megtalálható finomítatlan növényi zsírokban, mandulában, dióban, avokádóban és spenótban.
A szemnek is elegendő vitaminra van szüksége, amelynek leggazdagabb forrása a gyümölcs és zöldség, beleértve a savanyú káposztát és a hőkezelt burgonyát. Fontos tudni, hogy a C-vitamint a hőkezelés során nem a magas hőmérséklet, hanem az oxidáció pusztítja el, ezért jó zöldségeket fedő alatt főzni.
Az egészséges szemek számára a karotinoidok hosszú listájának két eleme segít - a lutein és a zeaxanthin. Mindkettő a retinában található. A központi makulában az uralkodó összetevő a zeaxanthin, míg a perifériás retinában a lutein dominál. A két karotinoid általában "felelős" a makula védőrétegéért. A természetben sötétzöldségekben kell keresni őket - spenót, saláta, káposzta, zöldpaprika, valamint kukorica és citrusfélék.