Mely ételek tartalmazzák a legtöbb rostot; Nutrima
Mik azok a rostok?
Az élelmi rost, más néven étkezési rost vagy rost, egy olyan komplex szénhidrát, amely részben vagy teljesen emésztetlenül átjut a gyomor-bél traktuson.
A rostokat általában két fő típusra osztják - oldható és oldhatatlan. Az oldható rostok a bélrendszerben részben lebomlanak, míg az oldhatatlan rostok teljesen érintetlenül haladnak át a vékonybélen.
Van egy harmadik típusú rost is, bár nem mindig fog erről hallani, mivel gyakran oldható vagy oldhatatlan rostként emlegetik. Ez a harmadik rosttípus rezisztens keményítő néven ismert és a részben oldhatatlan rostok családjába tartozik.
A rezisztens keményítő félig lebomlik az emésztőrendszer felső részén és a vastagbélbe jut, ahol hasznos baktériumok (probiotikumok) táplálékául szolgál. Ez a rosttípus prebiotikumként is ismert.
- Oldható rost - pektin, inulin, béta-glükán, fruktán
- Oldhatatlan rost - cellulóz, kitin, lignin, hemicellulóz
- Részben oldhatatlan rostok - ellenálló keményítő
Milyen egészségügyi előnyei vannak a rostfogyasztásnak?
A rostban gazdag ételek rendszeres fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár. Az optimális étrendi rostbevitel javítja az emésztési funkciókat, javítja a koleszterinszintet, javítja a vér trigliceridszintjét, fokozza az immunitást, javítja az agyi aktivitást, a rendszeres bélmozgást, és csökkenti az inzulinrezisztencia, a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.
- Javított emésztési funkció
- Javult a koleszterinszint
- Javult a triglicerid szint
- Javult a vérnyomásszint
- Javult a vércukorszint
- Javult a bélflóra
- Fokozott agyműködés
- Csökkent étvágy
- Javult a sejtek inzulinérzékenysége
- Csökkent a szívroham és a stroke kockázata
- Csökkent a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata
- Csökkent a rák kialakulásának kockázata
- Csökkent az elhízás kialakulásának kockázata
- Csökkent székrekedés kockázata
Mennyi az ajánlott napi rostbevitel?
Az ajánlott napi rostbevitel férfiaknál 30, nőknél 25 gramm. Az 50 év feletti embereknél ezek az összegek férfiaknál napi 25 grammra, nőknél 20 grammra csökkennek.
Sajnos hazánkban az egy főre jutó átlagos napi rostbevitel csak 10-15 gramm. A legjobb egészségügyi eredmények elérése érdekében próbáljon meg több rostban gazdag ételt bevinni étrendjébe, például teljes kiőrlésű gabonákat, hüvelyeseket, gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket és magvakat.
Ne feledje, hogy a túl sok rostbevitelnek is vannak negatívumai. A túlzott rostbevitel székrekedés, gyomorgörcsök kialakulásához, sőt néhány fontos mikro- és makrotápanyag hiányához vezethet. Ne vigyük túlzásba a rostbevitelt, igyunk elegendő mennyiségű vizet - legalább napi 1,5 litert, és tartsuk fenn a jó fizikai aktivitást.