Mely ételek emelik a vércukrot A top 10 étel - egészség
Melyek azok az ételek, amelyek növelik a vércukorszintet? Itt van a cikk, amely válaszolni fog Önre.
Fontos tudni, hogy a helytelen ételek fogyasztása növelheti a vércukorszintet és az inzulinszintet, és elősegítheti a gyulladást, ami növelheti a betegség kockázatát.
Ez a cikk 11 olyan ételt sorol fel, amelyeket a cukorbetegségben vagy prediabéteszben szenvedőknek kerülniük kell
Miért számít a szénhidrát cukorbetegeknek?
A szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok azok a makrotápanyagok, amelyek energiával látják el testét.
Ebből a háromból a szénhidrátok gyakorolják a legnagyobb hatást eddig a vércukorszintedre.
Ennek az az oka, hogy cukorra vagy glükózra bomlanak, és felszívódnak a véráramba.
A szénhidrátok közé tartozik a keményítő, a cukor és a rost. A rostokat azonban a test nem szívja fel és nem szívja fel ugyanúgy, mint a többi szénhidrátot, így nem emeli a vércukorszintet.
Ha egy ételben kivonja a rostot az összes szénhidrátból, megkapja emészthető vagy "nettó" szénhidráttartalmát.
Például, ha egy csésze vegyes zöldség 10 gramm szénhidrátot és 4 gramm rostot tartalmaz, akkor a szénhidrátok száma 6 gramm.
Mely ételek emelik a vércukorszintet?
Itt gyűjtöttünk olyan ételeket, amelyek gyakran emelik a vércukorszintet:
1. Cukorral édesített italok
A cukoritalok a legrosszabb italválasztás a cukorbetegek számára.
Kezdetben magas a szénhidráttartalom, egy 12 uncia (354 milliliter) szódáskanna 38 grammot tartalmaz, egy tanulmány szerint.
Ugyanennyi édesített jeges tea és limonádé 36 gramm szénhidrátot tartalmaz, kizárólag cukorból.
Ezenkívül fruktózzal vannak terhelve, amely szorosan összefügg az inzulinrezisztenciával és a cukorbetegséggel.
Valójában a tanulmányok azt sugallják, hogy a cukorral édesített italok fogyasztása igen növeli a betegség kockázatát, cukorbetegséghez társul, például zsírmáj.
2. Transzzsír
Az ipari transzzsírok rendkívül egészségtelenek.
Úgy jönnek létre, hogy hidrogén hozzáadásával telítetlen zsírsavakat tesznek stabilabbá.
A transzzsírok megtalálhatók a margarinokban, a mogyoróvajban, a kenhető ételekben, a tejszínben és a fagyasztott vacsorákban.
Ezen túlmenően, az élelmiszer-gyártók gyakran adják hozzá kekszekhez, muffinokhoz és egyéb süteményekhez, hogy meghosszabbítsák az eltarthatósági időt.
Egy 2005-ös tanulmány kimutatta, hogy bár a transz-zsírok nem emelték közvetlenül a vércukorszintet, ezek együtt jártak a megnövekedett gyulladással, az inzulinrezisztenciával és a hasi zsírral, valamint a "jó" HDL-koleszterin alacsonyabb szintjével és az artériás vérnyomás károsodásával.
Ezek a hatások különösen aggasztják a cukorbetegségben szenvedőket, mivel fokozottan ki vannak téve a szívbetegségek kockázatának.
3. Fehér kenyér, tészta és rizs
A fehér kenyér, a rizs és a tészta sok szénhidrátot, feldolgozott élelmiszert tartalmaz.
Kenyér, perec és finomított liszttel fogyasztott ételek kimutatták, hogy jelentősen növelik a vércukorszintet az 1. és 2. típusú cukorbetegségben szenvedőknél. .
És ez a válasz nem kizárólag a búzatermékekre vonatkozik. Egy tanulmány kimutatta, hogy a gluténmentes tészta emeli a vércukorszintet is, a rizs alapú típusok hatnak a legnagyobb mértékben.
Egy másik tanulmány megállapította, hogy a magas szénhidráttartalmú perecet tartalmazó étrend nemcsak a vércukorszintet emeli, hanem csökkenti az agyműködést a 2-es típusú cukorbetegségben és mentális hiányban szenvedőknél is (21 Megbízható forrás).
Ezekben a feldolgozott élelmiszerekben kevés rost található, ami segít lassítani a cukor felszívódását a vérben.
Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a magas rosttartalmú fehér kenyér cseréje jelentősen csökkenti a cukorbetegek vércukorszintjét.
Ezenkívül csökkentették a koleszterinszintet és a vérnyomást.
4. Gyümölcs ízű joghurt
A sima joghurt segíthet a cukorbetegeknél.
A gyümölcsízű fajták története azonban nagyon eltérő.
Az ízesített joghurtok általában nem zsíros vagy alacsony zsírtartalmú tejből készülnek, és szénhidrátokkal és cukorral vannak ellátva.