Megosztották az olvasók Mindennapi kenyerünk varázslatáról; PZdnes Ma te vagy a hír
Tsanka Veleva, Ruse
Ősidők óta a kenyér volt a bolgárok fő étele. A múltban egy kenyér elkészítésénél sok kívánságot fűztek az egészséghez és a jó élethez. A bolgár hagyományos kultúrában a kenyér nem csak egy hétköznapi étel.
A kenyérgyúrás a különféle rítusokat kísérte - akár jót, akár rosszat, akár születést, akár halált. Ha van kenyér az asztalon, amely köré a család összegyűlt, akkor még mindig van élet a házban. Még a régi bolgár közmondásban is "Senki sem nagyobb a kenyérnél" nagy bölcsességet fektettek be. Világossá teszi, hogy a kenyér nem csak étel, hanem valami más…
A nagy bolgár néprajzkutató, Dimitar Marinov a "Narodna Vyara зва" című könyvében megjegyzi, hogy "A kenyeret a legmagasabb fokú vallási tisztelet és tisztelet éri. A kenyér szent. Amikor enni kell, kereszteznie kell magát, majd enni. ”. Ez pedig számos tiltást ír elő szakralitásának megőrzése érdekében. Bűn eldobni a kenyeret, morzsákat taposni. A talált kenyeret nem dobják el, hanem megcsókolják és odaadják az állatoknak. Morzsákat nem dobnak a tűzbe, - Mert abban a világban kézzel fogják kiszedni őket a tűzből.. A kenyér előtt nem mondanak rossz szavakat. A kenyeret nem tálalják az ablakon keresztül - "Mint egy kutya". Ne fordítsa fejjel lefelé a kenyeret, hogy ne legyen jégeső. Ha ez egy vendég előtt történik, akkor nem kívánatos. A gyermekek nem játszhatnak kenyérrel vagy tésztával. Bűn visszautasítani a kenyeret egy idegen - vendég vagy koldus számára. A morzsa nem rohan az ajtó elé, így az áldás nem jön ki a házból. Ha kenyeret vagy morzsát dobnak a tűzbe, a búza megég a mezőkön. Az a nő, aki kenyeret gyúr, ne találkozzon újra férjével. A kenyér elfogyasztása előtt megkeresztelkednek. A bánáti bolgárok háromszor keresztezték a kenyeret, mielőtt felvágták.
A tisztátalan nő - terhes vagy szül, 40 napig nem gyúr kenyeret, ez bűn. Petko Kitipov gyermeke gyermekének egy kitörölhetetlen emlékét meséli el a családi asztalhoz kapcsolódóan: "A bükkös közepén az ételtál, ahonnan mindenki kanalazni fog. Minden fakanál előtt egy darab kenyér. Éhesek vagyunk, de senki sem nyúl. Nyolc ember - nagymama, gyermekek és szülők. Várjuk a patriarchális hierarchia szerint, hogy a nagynéném azt mondja nekem, a legidősebb fiúnak: - Vedd el a kenyeret.! - A Yadat konvoj elégedett lesz. Dicsérjük mindig és örökké az Urat! - Azonnal elkezdtem, és hozzátette: - Áldd meg Uram, Jézus Krisztus, ételt és italt. Ámen!Aztán háromszor kereszteztük magunkat. Apám volt az első, aki megesküdött a kenyérre és a kanálra. Ő és mi utánunk. Apánk köszönő szavai után felálltunk az asztaltól: - Köszönöm, Uram, az ételt és az italt. Ámen! ”
A rituálét a faluban mindenütt betartották. Ha egy türelmetlen gyermek keze kenyérért vagy ételért nyúlt volna, mielőtt "elolvasta", a felnőttek azt mondták: "Miért sietsz, mint egy társasági ember!" (Szabadkőművestől - az ateizmus szinonimája). A kenyér szót nem említik az előadások, valamint az áldás sem. De ő, a kenyér, egykor lefedte az étel és az étel fogalmát, mert ősidők óta ez egy egész nemzet alapvető étele. Elfogadhatatlan volt semmilyen ételt enni kenyér nélkül!
Az idősek azt mondták: - Az étel csak a kenyér lenyelésére szolgál! Népünk történetében sokszor kevés volt az étel. Ezért a kenyeret nemcsak tisztelték, hanem imádták is. A bolgár minden ünnepét rituális kenyér kíséri.
A kenyerek rituáléjában mély szimbolika rejlik, és egyrészt vagy a napot, tehát a termékenységet jelenti, vagy az Istenért vért áldozatot helyettesíti. A nyers gabona a termékenységet tisztább formában jelképezi. A főzés után duzzadt főtt búza hozzáadja ehhez az alapvető jelentéshez a víz és a tűz, a növekedés szemantikáját. A főtt búza temetkezési szertartásokban történő használata például köztes helyet foglal el számos nyers gabona - főtt gabona - kenyér szemantikájában.
A nyers és a főtt búza egyaránt jelképezi a termékenységet, valamint a bőséget (a szemek sokaságán keresztül). Másrészt a főtt búza közel áll a kenyérhez. Mint ő, ő is a teljesség és az egység gondolatát testesíti meg. Ez a főzés forrasztásával érhető el, amely egyesíti a szétszórt egyes szemeket - egy edényben, rituális ételben. Ez magyarázza a főtt búza kivételes helyét, mint a temetési legfontosabb rituális ételt.
Jelképezi a család, halott és élő tagjainak egységét abban az időben, amikor képviselője (az elhunyt) az élők világából az ősök világába kerül.
A bolgár esküvőt a rituális kenyerek bősége és sokfélesége különbözteti meg. Sok rituális kenyér azért készül, hogy "jólét legyen a házban". Az esküvői kenyerek rendeltetésüknek és az elkészítésük területének megfelelően különböző nevekkel rendelkeznek - "kenyér", "pite", "cravai", "leánykori pite", "fiú torta", "emelő tehén", "medenitsa", "romanik", "Shugova turta", "kukla", "kosichnik", "pletenitsa", "bahcha", "kumova gradina", "fenyő" és mások. A gyermek születése utáni legelső napot "gyors pite" vagy "Szűz Mária pite" jelöli, amelyet Isten Szent Anyjának - az anyák védelmezőjének - tiszteletére neveztek el. Ennek a tortának egy részét a szűrőbe helyezzük, amelyben a baba legfeljebb 40 napig fekszik, és egy másik részét a kötésébe varrják.
Amikor elválasztják a gyereket, sütit gördítenek elé, ami szimbolizálja az anyatejnek kenyérrel, mint főétellel történő helyettesítését, valamint a gyermek elválasztását az anyától, és ettől a pillanattól kezdve csak "üldözi". "a kenyerét. Amikor a gyermek sétál, a tortát összegyúrják, és különféle tárgyakat rendeznek el, találgatva a gyermek szakmáját, attól függően, hogy milyen tárgyat fog meg a gyermek. A gonosz erők elleni védelem képességét a kenyérnek is tulajdonítják.
Ez azt jelenti, hogy a Szűz pite darabját a gyermek bölcsőjébe helyezzük a születés utáni első 40 napban. Esküvőn - az ifjú házasok kenyeret törnek és etetik egymást, ami átvitt értelemben új otthon, új kenyér megjelenését jelenti a közösségben. Az empátia jeleként aztán mindenki megeszi ezeket a kenyereket. Pontosan ez az együttlét jelentése, amelyet a hívők az egyházban kapnak - egy kenyér részei egy test, egyfajta - Krisztusé. A bolgárok körében azonban a kenyér közösségi erejének tudata kereszténység előtti.
Ősidők óta hagyomány, hogy kenyérrel és sóval köszöntsék a vendéget. A kenyér fontos osztályozó a "Saját - Egyéb" és "Inside - Out" kategóriákhoz. Annak érdekében, hogy valakit beengedjen a sok rituáléval megvilágított "űrébe", a bolgárnak meg kell tisztítania és részt kell vennie a bejáratban, ami rendetlenséget, tisztátalanságot és átkokat hozhat. A kenyér etetése a "saját" kandallóból és a só (amely jelentős a rothadás, bomlás elleni védelem szempontjából) elegendő ahhoz, hogy valakit érdemesnek tartsunk "belépni".