Megfelelő étellel a test hatékony védelme érdekében
Puls.bg | 2009. november 02 0
Az oxigén életet ad nekünk, de egy kicsit népszerű tény, hogy amikor kölcsönhatásba lép a test más anyagával, mérgező vegyületek keletkeznek, amelyek károsítják a sejteket. Az evolúció során az emberi test olyan mechanizmusokat dolgozott ki, amelyek elnyomják ezeket a káros reakciókat.
Az oxigén által okozott kár a testben található anyagokkal folytatott kémiai reakcióknak köszönhető. Ez szabad gyökökként ismert vegyületeket, valamint más reaktív oxigéneket képez. Néhány közülük instabil és rendkívül reaktív. Láncreakciókhoz vezetnek, amelyek végül károsítják a sejteket.
Egy év alatt több mint 2 kg káros oxigénvegyületet képez a szervezet a benne lévő anyagcsere folyamatok miatt.
Betegség, gyulladásos folyamatok, gyógyszerek, dohányzás, sugárzás, beleértve a káros napsugárzásnak, a környezeti és élelmiszer-szennyeződésnek való kitettséget, a magas fizikai aktivitás és a stressz felgyorsítja a szabad gyökök képződését és felhalmozódását a szervezetben.
A szervezet csak részben képes semlegesíteni a szabad gyökök káros hatásait, ami a szövetek öregedési folyamatait okozza. Számos betegség fordul elő az életkorral a szabad gyökök hatása miatt. Példák: szürkehályog, érelmeszesedés, Parkinson-kór és mások. A szabad gyökök az immunrendszer zavarait, a spermogenezist stb.
Hasonló a mechanizmus, amellyel a test megvédi magát a szabad gyököktől és más oxigénvegyületektől. Új anyagokat képez az ételből a káros anyagok megtámadása és kiküszöbölése érdekében. Erre a célra a szervezet számos enzimet termel és választ ki. Az enzimek szintéziséhez és a szervezet azon képességéhez, hogy megbirkózzon a környezet káros hatásaival, szabad gyökökre és más, az anyagcsere során képződő káros anyagokra van szükség. ásványok.