Megfelelő ételkombináció (tudományosan megalapozott)
Olyan sokféle tipp, elv és gyakorlat létezik. Könnyen eltévedhetünk ezekben az információkban, ami gyakran téves lehet.
Az egyik ilyen étrend az ételek kombinálásának elméletén alapul.
Étel kombinálása
Röviden, ezen elmélet szerint úgy gondolják, hogy egyes ételek együtt fogyaszthatók, mások pedig nem.
Alapvetően az ételek kombinációja 2 állításon alapul.
- Az első az, hogy a különböző ételeket különböző ütemben emésztik és emésztik. Tehát, ha a gyomorban gyorsabban áthaladó ételeket összekapcsolja a lassabban emészthető ételekkel, akkor valami parafa-szerűet kap.
- A második állítás azon az elgondoláson alapszik, hogy a különböző ételek megemésztéséhez különböző emésztőenzimekre van szükség. És a különböző enzimek különböző környezetben, különböző savassággal (pH) működnek. Ennek megfelelően, ha olyan ételeket fogyaszt, amelyek egyidejűleg különböző gyomorsav-szintet igényelnek, a szervezet nem emésztheti meg őket egyszerre.
Ezért úgy gondolják, hogy az ételeket fel kell osztani és csoportokra kell osztani, és különböző időpontokban kell bevenni, amelyek összhangban vannak ezekkel a tulajdonságokkal.
Ennek az elméletnek a hívei úgy vélik, hogy ezzel elkerülhetőek az emésztési problémák, a puffadás, a gázok, a méreganyagok képződése stb.
Példák ételkombinációkra
Biztos vagyok benne, hogy hallott néhány népszerű hiedelemről, például arról, hogy ne keverjünk tojást, tejet és halat egyetlen étkezés során.
Az alapelvek gyakran változhatnak az információ forrásaitól függően, de itt vannak a legnépszerűbb és leggyakoribb szabályok, amelyekkel találkoztam:
- A gyümölcsöket éhgyomorra fogyasztják.
- A keményítőben és fehérjében gazdag ételeket nem szabad keverni.
- Keményítőben gazdag ételek magas savtartalmú ételekkel. (alacsony pH)
- Ne keverjen különböző típusú fehérjéket.
- A tejtermékeket éhgyomorra kell bevenni.
Kerülnünk kell a változatos étrendet?
Ennek az elméletnek az egyik fő meggyőződése, hogy testünk nem alkalmazkodik különféle ételek emésztéséhez egyszerre.
De ezt nehéz elhinni.