Meg kell-e tiltani a margarint és a pálmaolajat?

A nem kormányzati szervezetek vitát indítottak az egészség költségeiről és a transzzsírokat tartalmazó üzletek ezer termékéről

Miért nem birkózik meg a szervezet a transzzsírokkal?

"Ha az emberek tudnák, mennyi kalória és káros anyag van egy gofrában, aligha fogyasztanák" - mondta Donka Baikova professzor, a Bolgár Táplálkozási és Dietetikai Társaság alelnöke a Nova TV-nek.

Kifejtette, hogy a transzzsírok olyan zsírsavak csoportja, amelyeket az emberi test nem ismer eleve eredendõnek, és nem rendelkezik olyan enzimrendszerrel, amellyel azokat feldolgozni lehet. "Ez a zsír nem növényi és nem állati eredetű, de folyékony zsírról szilárd formára változott, így alakot kapott a termékek, amelyekben felhasználták" - mondta a szakember.

"Az általunk fogyasztott termékek hatalmas százaléka transzzsírokat tartalmaz - ketchupot, majonézt, gofrit, csokoládét stb." - mondta Diana Hussein, a Zöld Kezdeményezések Szövetségének elnöke. Hazánkban egyes gyártók már kerülik ezeket a zsírokat, és helyettesítik őket. természetesekkel.

---