Még egy darab szalonna is növeli a rák kockázatát - BG VOICE

Egy új tanulmány szerint akár napi egy darab szalonna elfogyasztása a vastagbélrák magasabb kockázatával jár együtt.

A kutatók az elmúlt öt évben közel félmillió felnőtt nyomon követését követték az Egyesült Királyságban. Megállapították, hogy minden nap elfogyasztott 25 gramm húsként, amelyet kolbászként vagy szalonnaként fogyasztanak, a vastagbélrák kockázata az embereknél 20 százalékkal nő.

25 gramm kb. 0,8 uncia, durván szólva vékony szalonnaszeletnek felel meg. A vörös hús szintén a megnövekedett kockázat oka, de ugyanahhoz a hatáshoz többet kell fogyasztani. Az ausztrál táplálkozási útmutatók szerint a vörös húst legfeljebb 455 g-ra kell korlátozni hetente, ami három vagy négy darab tenyérnyi főtt húsnak felel meg. A kutatók azt találták, hogy amikor az ember alig másfél uncia vörös húst eszik, a rák kockázata 19 százalékkal nő.

Egy normális hamburger körülbelül négy uncia hús

Mi történik azonban a testünkben, ha olyan ételeket fogyasztunk, amelyek meghatározása káros, például a vörös hús. Amit gyorsételnek nevezünk, "hangulatnövelő ételként" is definiálják, ami nem véletlen. A hamburgerek például tele vannak aminosavakkal, amelyek elősegítik a szerotonin vagy a boldogság hormon felszabadulását, ami legalább egyelőre jól érzi magát.

---