Medlar - a népszerűtlen gyümölcs

A nyárfa bizony nem a leggyakoribb gyümölcs a világon. Nagyon ritkán találkozhatunk olyan emberrel, aki szerint a nyárfa a kedvenc gyümölcse.

Ez az általános alábecsülés azonban nem jelenti azt, hogy a gyümölcsnek nincs mit kínálnia fogyasztójának.

Általános leírása

A nyár latin neve Mespilus germanica. A Rosaceae családhoz tartozik, és 3-4 m magas. A gyümölcsök kicsiek, oválisak, barnásak.

Összegyűjtés és egy ideig ülés után elfogyasztják, amíg megpuhulnak. Amikor szilárdak, a medlars nem ehető. Szinte lehetetlen elválasztani a gyümölcs belső részét a magoktól, mivel ezek a pép részét képezik.

A gyümölcs érése során alkotóelemei bomlani kezdenek és gyümölcslevet képeznek. Szúrja ki az érett gyümölcsöt egy éles tárggyal, és szó szerint be tudja szívni a belsejét a lyukon keresztül! Csak vigyázni kell a magokra.

Kíváncsi, hogy azok az emberek, akik nem szeretik a nyárfát, úgy határozzák meg az ízét, mint egy korhadt körte vagy alma (amit általában eldobnak).

---