Mcdonald’s; megáll; a dűnék; Club Z
A McDonald's eltávolítja az étlapjáról a McWrap szendvicseket, elhagyva egy ikonikus terméket, amely várhatóan vonzza az egészséges táplálkozásra összpontosító fiatal fogyasztókat - írja a Bloomberg. Tavaly nyár óta a vállalat 14 ezer éttermének többségében felhagyott becsomagolt szendvicsekkel. A csirke verzió még mindig elérhető néhány piacon.
A döntés drámai fordulatot mutat egy olyan termékkategória vonatkozásában, amely várhatóan vonzza az ún évezredek - a múlt század 80-as és 90-es éveiben született nemzedék. Két év fejlesztés után 2013-ban piacra dobták a McWrap szendvicsek prémium változatát, amely több zöldséget és kevesebb kalóriát tartalmaz, mint néhány McDonald's ikonikus hamburger.
Abban az időben egy belső dokumentumban "Subway Breakers" -nek hívták őket, és várhatóan visszatérő ügyfeleket vártak, akik az azonos nevű lánchoz költöztek.
De a termékek igazi fejfájást jelentettek az éttermek számára. Felkészülésük hosszú időt vesz igénybe, és soha nem élvezték a rajongók széles körét.
"Általában azok az emberek, akik ellátogatnak a gyorséttermekbe, nem különösebben érdeklődnek az egészséges ételek iránt.", - mondja Jack Rousseau, az Edward Jones elemzője.
Az Egyesült Államokban a "donorokat" egy sokkal sikeresebb McDonald's kezdeményezés árnyékolta be, amelyet tavaly októberben indítottak el. - Az egész napos reggeli menü, amely palacsintát, tükörtojásos szendvicseket, szalonnát és kolbászt, valamint egyéb termékeket tartalmaz. Az olyan kombinált megrendelésekkel együtt, mint a "két 5 dolláros menü", valamint az alacsonyabb csirke- és marhahúsárak, ez a lánc bevételeinek növekedéséhez vezetett.
Amióta Steve Easterbrook egy évvel ezelőtt átvette a vállalat vezetését, az új főnök megpróbálta egyszerűsíteni a McDonald's étlapját és felgyorsítani a főzési folyamatot. Így más termékek is kikerültek az étlapról, amelyekre nem volt nagy a kereslet, de előállításuk több műveletet igényelt.
A McWrap elkészítése pedig sok időt vesz igénybe a hagyományos szendvicsekhez képest. 20 másodpercig tart a palacsinta felmelegítése. Ezután az összes hozzávalót le kell vágni, el kell rendezni, be kell csomagolni és keskeny kartondobozba kell helyezni. A reggeli menü elterjedésével pedig a konyháknak már több munkájuk van. Ezért a franchise-adók, akik az Egyesült Államok éttermeinek körülbelül 90% -át birtokolják, elkezdték eltávolítani a "fánkokat" az étlapjukról.