Martin blogéttermének üzleti terve
3.1. Stratégiai célok - 3 o.
3.2. Taktikai célok - 3 p.
3.3. Működési feladatok - 3 o.
4. Az étterem szervezése és küldetése - 3 oldal.
4.1. Ügyfelek - 3 oldal.
4.2.A cég tulajdona - 4 oldal.
4.3. Szolgáltatás - 4 o.
4.4. Az alapító és a személyzeti csapat irányítása - 5 o.
4.5. Fő versenyzők - 5 p.
4.6 Beruházási program - 6 o.
5. Pénzügyi és gazdasági indokolás - 6 p,
5.1. Előzetes működési mérleg - 6 o.
5.2. Becsült működési költségek - 7 p.
6. SWOT-elemzés - 7 oldal.
7. Az "Emotions" étterem mérlege 2008.12.31-én - 8 oldal.
8. Következtetés - 9 oldal.
9. Irodalomjegyzék - 9 oldal.
Az "Emotions" étterem üzleti terve
Tulajdonos: Georgiev Emil
Cím: st. ” Március 3. ”, Szófia
Telefonszám: 02/987 6654
Az "Emoci i" egy új, közepes méretű étterem Szófia széles központjában, 60 férőhelyes. Az "Emotions" nemzeti ételeket kínál minőségi termékekből. A jól megválasztott alapanyagok választását a vállalat tulajdonosainak vágya diktálja, hogy megfeleljenek a fenntartható fejlődés elveinek. Ezen túlmenően az étterem helyi termékeket használ, serkenti ezzel a hazai gazdaságot. Az első ügyfeleket baráti ajánlás nyeri. Ők viszont elégedettek maradnak, és más ügyfeleket vonzanak. Az ötlet az, hogy az étterem felajánlja ügyfeleinek a szükséges figyelmet és tiszteletet, hogy mindegyikük a legfontosabb vendégnek érezze magát. A felmérések azt mutatják, hogy a fogyasztók értékelik és gondolkodnak a légkörön, az áron és a minőségen, amikor éttermet választanak. Kellemes légkört és meghitt légkört teremtünk a kényelemről és a kényelemről, amelyet az asztalokat díszítő élő virágok és gyertyák egészítenek ki.
Az ár tényező, és az ügyfél mindig az alacsonyabb árakat részesíti előnyben, ugyanakkor tökéletes szolgáltatást és jó ellátást kínál.
Az "Emotions" szófiai lakosoknak modern és kellemes helyet kínál, remek ételeket, csodálatos légkörben. Vaszil Stoimenov séf a nemzeti ételek receptjeinek széles skáláját kínálja. Változatos nemzeti konyhánk ételeit kínálják a látogatók gazdag és szokatlan menüből. Vaszil szakács egészséges ételeket főz, hozzájárulva az éttermi trend felé, hogy nagyobb figyelmet fordítson a táplálkozásra.
Az étterem piaci részesedésének növelése; Új termékek és szolgáltatások fejlesztése és bevezetése a meglévő terjesztési csatornák alapján; A személyzet motivációjának és ellenőrzésének rendszerének javítása.
A családtagok arányának növelése az ügyfelek általános struktúrájában; Az étterem ügyfélkörének diverzifikálása és megújítása; Az anyagi erőforrások kiaknázásának költségeinek csökkentése; Aktív reklámozás, beleértve az internetet is.
A profit összegének 25% -os növelése 2011-re.