Marhahúsfilé vörös mártással és karamellizált hagymával Menü - a finomabb világért

Marhahús vörösborral főzve - igazi klasszikus. De receptünkben tökéletesen kiegészítik a gyömbér, a fokhagyma és a lilahagyma aromás akcentusai. Ennek az ünnepi ételnek a mesteri befejezése a finom borszósz.

mártással

Hozzávalók Szükséges termékek 4 adaghoz

  • 4 x 200 g marhaszelet
  • 50 ml vörösbor
  • 50 ml szója szósz
  • 2 evőkanál. citromlé
  • 1 evőkanál. reszelt gyömbért
  • 1 szegfűszeg fokhagyma, préselve
  • 1 tk. színes bors
  • só ízlés szerint
  • 2 evőkanál. olivaolaj
  • a mártáshoz:
  • 1 tk. vörösbor
  • 1 fejezet hagyma, apróra vágva
  • 1 tk. keményítő
  • 50 g hideg vaj, kockákra vágva
  • 1 evőkanál. petrezselyem, apróra vágva
  • só ízlés szerint
  • hagymához:
  • 2 fejezet lilahagyma, vékony felekre vágva
  • 2 evőkanál. olivaolaj
  • 1 szegfűszeg fokhagyma, apróra vágva
  • 2 evőkanál. ecet
  • 1 evőkanál. édesem
  • só ízlés szerint
  • gránátalma mag díszítéshez