Mandulatej - előnyök az agy, a szív és a csontok számára - Helló

Mi a mandulatej?

A mandulatejet körülbelül 8-12 órán át áztatott mandulából készítik. A diót vízzel keverjük, és addig keverjük, amíg fehér folyadékot nem kapunk, majd cheesecloth-tal vagy egy zacskó diótejjel leszűrjük, hogy eltávolítsuk a pépet és sima állagú és mandula ízű folyadékot kapjunk. Azon túl, hogy számos fontos tápanyagot, például fehérjét, egészséges zsírokat és tápanyagokat biztosít, ez komoly egészségügyi előnyökhöz is társul, a jobb agyműködéstől az egészségesebb csontokig és szívig.

A mandula tej univerzális és csodálatos növényi alternatívája az állati tejnek azok számára, akik laktóz-intoleránsak. Kiválóan helyettesíti az állati tejet a sütemények, turmixok és mások receptjeiben.

Itt szeretném tisztázni, hogy házi készítésű mandulatejről beszélünk, amely mandulát és vizet tartalmaz, és a legtöbb esetben vaníliával, fahéjjal, datolyával, mézzel vagy más természetes termékekkel ízesíti. Számos tanulmány vagy a bolti tejdoboz tartalmának egyszerű áttekintése szerint ez nem más, mint egy marék mandula és víz, amelyet tovább sűrítettek karragénnel és dúsítottak különféle adalékokkal.

A jó hír az, hogy otthon rendkívül könnyű és gyors elvégezni. A receptet később a cikkben találja meg.

Táplálkozási tények

Egy pohár mandulatej a napi ajánlott E-vitamin bevitel felét, rengeteg kalciumot, rostot, rézet, magnéziumot és kiváló minőségű fehérjét tartalmaz.

Ezenkívül rendkívül alacsony a kalóriatartalma a tejtermékekhez képest, és értékes eszköz lehet, ha fogyni próbál, és csak egészséges testsúlyát tartja fenn. Valójában a legtöbb kalóriát a szív egészséges egy- és többszörösen telítetlen zsírsavak adják.

Egy pohár cukrozatlan mandula tej kb.

40 kalória
2 gramm szénhidrát
1 gramm fehérje
3 gramm zsír
1 gramm élelmi rost
10 milligramm E-vitamin (50 százalékos DV)
100 nemzetközi egység D-vitamin (25% DV)
200 mg kalcium (20% DV)
500 nemzetközi egység A-vitamin (10% DV)
16 milligramm magnézium (4 százalékos DV)
40 milligramm foszfor (4 százalék DV)

Egészségügyi előnyök

Amellett, hogy rengeteg alapvető tápanyagot biztosít, a mandulatej néhány lenyűgöző egészségügyi előnyhöz kapcsolódik.

A mandulatejben lévő egyszeresen telítetlen zsírok tartalma a máj- és mellrák kockázatának csökkenésével jár.

Alacsony kalóriatartalmú profilja alkalmassá teszi az egészséges testsúly fenntartására és a túlsúly elleni küzdelemre. A kecsketejhez képest, amely csészében 168 kalóriát tartalmaz, a mandula szerény 40 kalóriával büszkélkedhet ugyanennyiért. Az egészséges zsírok fogyasztását elősegítő és alacsony szénhidráttartalmú étrendek gyakran javasolják a mandulatej fogyasztását, mivel alacsony kalóriatartalmú, szénhidrát- és cukortartalmú. A vércukorszintre is minimális hatással van.