Makk - előnyök és károk Ételek és ételek csoportjai
A makk a tölgyfa gyümölcse. Ősidők óta használják őket a népi gyógyászatban. Az ókorban gazdag összetételük miatt számos betegség orvoslására használták őket. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a makk fogyasztásának előnyeit és lehetséges veszélyeit, valamint tápanyag-összetételét.
A makk tápanyag-összetétele
Ezek az erdei ajándékok fehérjében, szénhidrátban, cukorban, cserben, olajban, cserben és különösen keményítőben gazdagok. Ezenkívül tartalmazzák a kvercetin hatóanyagot, amely számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik: tökéletesen csökkenti a duzzanatot, enyhíti a gyulladásokat és a görcsöket, vizelethajtó és antioxidáns hatású. De az ilyen gyógyászati makk csak az 50 évnél idősebb tölgyeken nő.
A tölgygyümölcsök tanninokat tartalmaznak - a keserű növényi vegyületek csoportja, amelyek nagy mennyiségben fogyasztva károsak lehetnek. Ezenkívül káros egészségügyi hatásokat is eredményezhetnek, például súlyos májkárosodást. A tanninokat antinutriensnek tekintik, ami azt jelenti, hogy csökkentik a szervezet azon képességét, hogy felszívja az esszenciális tápanyagokat az ételből. A legtöbb cseranyagot a makkból áztatással vagy forralással vonják ki.
Egy adag 28 gramm szárított makk a következő tápanyagokat tartalmazza:
- 144 kalória;
- 2 gramm fehérje;
- 9 gramm zsír;
- 15 gramm szénhidrát;
- 4 gramm rost;
- Vitaminok: A-vitamin (44 DP-től *), E-vitamin (DP * 20% -a), B6 (DP * 10% -a), B9 (DP * 8% -a);
- Nyomelemek: vas (BF 19% -a *), mangán (BF 19% -a), kálium (BF 12% -a).
A makk alacsony kalóriatartalmú, a legtöbb kalória az egészséges telítetlen zsírokból származik.
A makk hasznos tulajdonságai
A fentieken kívül a makkot kiváló baktériumölő és daganatellenes szereknek tekintik. Gyakran használják fogfájásra, ínyproblémákra, a vérzés megállítására. Az urogenitális rendszer problémáinak kezelésére ajánlott: hatékonyak vizelési és nőgyógyászati megbetegedésekben, hozzájárulnak a potencia növeléséhez is.
A tölgygyümölcsök jótékonyan hatnak az emésztőrendszerre: főzetük segít különféle mérgezéseknél, gyomorpanaszoknál, krónikus és akut vastagbélgyulladásoknál. A makk infúziója azokat veszi igénybe, akik magas vérnyomásban, osteochondrosisban, ízületi betegségekben szenvednek. Az asztma, a hörghurut és a köhögés leküzdhető úgynevezett makk kávéval.