Májételek BG-Mamma

Házunkban nem fogyasztanak belsőségeket (még csirkemáj sem), kivéve az itt hagyományos levest (húslevest). Nagyon finom, és a gyerekek imádják:

Húsleves egy gömb májjal

Leves májgombóccal

Körülbelül 2 liter húsleveshez szüksége van:

200-250g marhahús elölről
1-2 nagy csont csontvelővel
2 sárgarépa
1 petrezselyemgyökér
1 kis fej zeller
1 hagyma
5 szem fekete bors
3 szem szegfűbors
szol

A májgolyókhoz szüksége van:

100 g sertés-, marha- vagy nyúlmáj, de csirkemáj is
1 tojás
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál majoránna - kötelező fűszer ehhez a leveshez, különben nem ugyanaz
1 evőkanál puha vaj
só ízlés szerint
zsemlemorzsa

Opcionálisan hozzáadhat házi készítésű tésztát (tésztát) - megvásárolható, de nem ugyanaz.

---